为什么冰糖葫芦放久了糖会化掉?

发布网友发布时间：2022-04-23 00:00

共4个回答

热心网友时间：2022-09-01 02:58

冰糖葫芦放久了，糖会化掉这一种正常的现象，因为在高温的熬之下，旁边的嗯，粘在一起，如果时间长了，随着温度的变化，糖就会变得更松散

热心网友时间：2022-09-01 04:16

因为冰糖葫芦外面的糖浆是冰糖和水熬制而成的，在高温下熬制然后降温凝固，当环境温度比较高，高于糖浆的凝固温度的时候糖浆就会融化。
供参考。

热心网友时间：2022-09-01 05:51

付费内容限时免费查看回答你好很高兴为你解答主要原因是因为冰糖葫芦在常温下放置久了，会慢慢吸收空气中的水分而溶解，随着温度的升高，其溶解度还会继续增大。所以为了使冰糖葫芦维持久一点，需要用保鲜袋进行封装，放入冰箱内保存。希望我的回答能帮助到你

提问刚刚弄好，就化糖了

回答糖浆的浓度不高就会化掉。糖浆慢慢的熬到浓稠状态,用筷子沾一点糖浆放到水里快速凝固,吃起来是硬的才表示糖浆熬好了,这时候才可以开始沾山楂。

热心网友时间：2022-09-01 07:42

因为糖是粘附在山楂上，所以接触空气之后里面的水分会把糖慢慢化掉，但这个过程比较长。