桂花汤圆的馅怎么做?
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发布时间：2022-04-23 00:02
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时间：2023-07-08 20:57
材料：糯米粉500克，桂花酱25克，熟面粉50克，白糖、红绿丝各适量。
将熟面粉、桂花酱和白糖、红绿丝拌匀做成40个馅坯。
在糯米粉里加入适量的水、蜂蜜，‘经过一段时间揉和均匀成团后，把它们做成一个个大小均匀的粉团。
糯米粉放在簸箕中，再将桂花馅坯蘸少许水，放到糯米粉中滚动，边滚边蘸水，滚成乒乓球大小即成元宵；锅内放水烧沸，下人元宵，烧至元宵漂起，点2次生水，将元宵煮熟即成。
做好以后，捞出后加入白糖，即可食用。
