在蒸鱼之前对鱼进行腌制,加入适量的食盐去腥入味,这种做法正确吗...

发布网友发布时间：2022-04-22 23:52

共4个回答

热心网友时间：2023-02-05 16:46

在蒸鱼之前需要对鱼进行腌制，在腌制的过程中需要加入适量的盐进行去腥味，这样的做法非常的正确。同时在腌制鱼的时候也可以选择在鱼当中适当的放上一些料酒和生姜，这样的两种调味品也能够达到一定的去腥目的。加入了适量的食盐，只能够起到曾味的效果，所以在蒸鱼的时候，为了让蒸出来的鱼口感最佳腌制的方法，一定要放上料酒和葱姜这样的调味品也会起到一定的作用。

蒸鱼之前需要对鱼进行腌制

生活中每一个人在做鱼的时候由于口感不同，所以做出来的鱼味道也是完全不一样的。如果在做蒸鱼的时候，一定要提前对鱼进行腌制，在腌制的过程中有很多人会喜欢把鱼表面全部都用针扎出孔，这样能够达到更入味的效果。给鱼的全身上面撒上适量的食用盐，达到去腥的效果撒上食用盐的时候，也可以放上一些姜汁或者是加入适量的料酒，加入这样的一些东西是能够达到真正去腥的效果。

蒸鱼的方法

在蒸鱼的时候，虽然说很多人都比较喜欢吃清淡的口味，但是蒸鱼过后也应该适当的在鱼里面应该加一些鱼豉油。这样能够达到调味的效果，也能够吃出鱼当中的鲜美程度，蒸鱼的方法非常的简单。但是在上锅蒸的时候，一定要提前控制好自己的水温，也要控制好蒸鱼的时间，一旦蒸鱼的时间过长的情况下容易导致鱼肉全部都软烂。

做鱼的调味方法

在蒸鱼之前就应该提前把鱼的鱼腥味全部都处理好，处理的时候尽量的选择添加一些花椒和葱姜这样的一些去腥产品。可以直接考虑把花椒和葱姜塞进鱼的肚子里，这样蒸出来的鱼口感会更鲜一些，也能够减少鱼的腥味。因为鱼腥味是最重的，如果操作不到，可能做出来的蒸鱼也并不是特别的好吃。

热心网友时间：2023-02-05 18:04

这种做法正确在制作蒸鱼的时候一定要加入适量的盐，然后也需要加入适量的料酒，这样才能够达到去腥的作用，然后也非常的入味，制作出来的蒸鱼特别好吃。

热心网友时间：2023-02-05 19:38

这种做法是特别正确的，而且做完以后的味道也是特别不错的，吃起来也会变得非常有口感，自己在家里面做的时候经常也会这样。

热心网友时间：2023-02-05 21:30

当然正确了，这种方式可以去掉鱼的腥味，也可以让鱼更好的入味。