夏天的凉拌菜很容易变质，请问哪位可以指点下，凉拌菜的保存和防腐的方法
发布网友
发布时间：2022-04-22 23:57
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热心网友
时间：2023-10-09 00:47
保鲜膜将其密封，不接触空气一般就不会很快变质
热心网友
时间：2023-10-09 00:47
放在乐扣盒或者特百惠盒里，然后放在冰箱里。
热心网友
时间：2023-10-09 00:48
放冰箱里啊
凉拌菜保鲜疑难,急!!!
凉拌菜不能加防腐剂，太不道德。你可以在泡豆腐丝的盆里加点冰块，用不用的矿泉水瓶自己冻上几个用也行，买剩下的东西最好马上放冰箱别调冷冻要恒温冷藏临卖前再拿出来，仅供参考。
凉拌菜常用防腐剂配方
柠檬酸和醋酸。1、柠檬酸：将适量的柠檬酸和少量食盐、糖搅拌均匀，再将调和好的混合物倒入凉拌菜中拌匀即可。2、醋酸：将适量的食醋和少量食盐、糖搅拌均匀，再将调和好的混合物倒入凉拌菜中拌匀即可。
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