包粽子前,粽叶要先煮一下吗?

发布网友发布时间：2022-04-22 23:57

共12个回答

热心网友时间：2022-04-16 19:47

其实我个人觉得在包粽子之前，粽叶子是不需要故意去进行消毒的，因为会包粽子的人应该都知道，一般我们在包粽子之前，这些粽叶子都是要放在热水里面煮开，经过热水煮过的粽叶子会更加的香，而且热水里面煮的时候，其实就已经消过一次毒了，很多的细菌在经过高温之后基本上都会被消灭掉。

包粽子应该算是我国的一种传统，每当端午节前后的时候，很多人家里都会包粽子，特别是在农村包粽子已经成为了一种习俗。每年在端午节之前，农村很多人就会去打粽叶，打完的粽叶子回来之后后需要先放到锅里面加上适量的水，然后烧开，因为放在水里面煮熟的粽叶会更加的香味扑鼻，另外也是可以起到消毒的作用，杀死里面的一些虫卵以及其他的一些细菌。

然后就是准备糯米在包粽子的时候一般都是要使用糯米的，普通的米是没有办法的，因为普通的米黏性是比较差的。最开始的时候大家在包粽子，一般只是直接在里面放入适量的糯米，但是现如今粽子的包法其实也是分为好多种，而且粽子的种类也是分为好多种，有甜粽子，有咸粽子，也有肉粽子也有蜜枣粽子，大家完全可以根据自己和家人的口味来进行选择的。

事实上南方的粽子和北方的粽子都是有一些差异的，我觉得不管是甜的粽子还是咸的粽子，从来都不存在好坏之分，只不过看我们个人喜欢哪一种口味而已。之所以会出现粽子，据说也是为了纪念屈原，当初屈原在投江之后，后人为了纪念屈原，就会在每年的端午节包大量的粽子投入到这个江中，目的也是为了让江中的这些鱼儿们有东西可吃，这样一来就不会去吃掉屈原的尸首，当然这只是一个传说而已。

热心网友时间：2022-04-16 21:05

都可以。

粽叶在使用前都需要进行清洗，用50度左右的热水清洗，浸泡30分钟。清洗干净以后是否煮粽叶就看个人爱好了。

粽叶煮后会变软韧性会更好一些，操作时更不容易烂，但是会丢失粽叶独有的香味。

不煮粽叶会更香，但是在包粽子的过程中因为粽叶韧性差一些，更容易破掉。

蜜枣粽包法：

1、糯米洗净，提前在凉水中浸泡3-4小时。一般中午浸泡，晚上包即可。

2、干粽叶要提前浸泡，湿的就省略这步。
3、糯米浸泡好之后，控干水分，加入白砂糖搅拌均匀。
4、大枣洗净，煮一会，将其果肉煮泡丰满。
5、要是买不到好吃的枣，可以用这个蜜饯枣代替，这个甜度更高!
6、挑取两片粽叶，要是粽叶较小、较细，可以将粽叶颠倒放置。让叶片光滑的一面朝上。
7、将粽叶自底部起卷起，呈漏斗形，漏斗下方一定要紧密，不然会漏糯米。
8、用勺子挖少许糯米放入漏斗中。要是用小枣，可以先放入一颗，再放少许糯米。
9、放入一颗蜜枣。
10、在上面再放入糯米，用勺子压实。压实包出来的粽子才会更好吃!
11、将上方的粽叶折过来。
12、用手将两边的粽叶轻轻压下，裹严。
13、将两边压下之后，剩余的粽叶折起来。
14、将这条折起来的小尾巴朝里折。
15、用线捆住。整个过程都要用手压住，一不小心糯米就会漏掉哦!

热心网友时间：2022-04-16 22:40

包粽子前，粽叶可以先用开水浸泡3分钟。

包粽子前，处理粽叶的方法：
1、在洗粽叶时用快干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去，摩擦力小，这样洗更能紧贴着粽叶，洗的更干净一些；假如从粽叶尖尾往上洗的话，摩擦力会很大，不好洗。
2、将洗好的粽叶和粽绳放进煮开的水里浸泡3分钟左右，这样浸泡过的干粽叶更好包，浸泡过的粽绳更加柔韧，绑起来不容易断。

粽子包法：

1.粽馅的调味：咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。
2.粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。
3.粽的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。

热心网友时间：2022-04-17 00:31

包粽子前，粽叶可以先用开水浸泡3分钟。
包粽子前，处理粽叶的方法：
1、在洗粽叶时用快干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去，摩擦力小，这样洗更能紧贴着粽叶，洗的更干净一些；假如从粽叶尖尾往上洗的话，摩擦力会很大，不好洗。
2、将洗好的粽叶和粽绳放进煮开的水里浸泡3分钟左右，这样浸泡过的干粽叶更好包，浸泡过的粽绳更加柔韧，绑起来不容易断。

热心网友时间：2022-04-17 02:39

要煮的不过煮要有技巧水烧开粽叶放进去水再开翻两下就可以了煮的时间长了粽叶很脆一拉就断

热心网友时间：2022-04-17 05:04

是的。。要把叶子煮软点，卟然很容易烂的

热心网友时间：2022-04-17 07:45

煮一下的好。可以使粽叶变软，这样裹的时候不容易破而漏。

热心网友时间：2022-04-17 10:43

是的，不仅可以消毒，而且可以去掉粽叶的青涩味。

热心网友时间：2022-04-17 13:58

要煮一下

热心网友时间：2022-04-17 17:29

粽叶必须要进行高温杀毒。因为粽叶不进行高温杀菌，会携带非常多的细菌和微生物。人体吃了以后会造成腹泻，拉肚子的情况出现。

热心网友时间：2022-04-17 21:17

包粽子之前最重要的一个步骤就是煮一下，煮一下包的时候也方便一点，而且干净卫生

热心网友时间：2022-04-18 01:55

是

粽子包之前要不要煮粽叶

在包粽子之前，棕叶是要煮一下的，把水煮开。一来叶子软一点不会硬脆的，二来可以把叶子的那种青涩的味道去掉。煮了之后洗一下，再把叶子晾一晾，去掉水。当然也有不少人这样说，煮不煮都可以，煮了叶子软一点，要好包一点，当然叶子的清香味要稍淡一点。但是最好还是煮一下。包粽子之前没煮粽叶...

粽叶要煮过才能包吗粽叶如何处理才可使用

粽叶不一定要煮过才能包，没煮过的粽叶也可以直接用来包粽子。只要将刚采摘下来的新鲜粽叶轻轻刷洗干净，并且漂洗几遍之后放进清水中浸泡一小时左右，即可用来包粽子；或者也可以将粽叶洗净后放入沸水锅中煮2-3分钟，捞出沥干水分后使用。粽叶要煮过才能包吗粽叶是“端午节”节日那天所食用的食物“粽子...

包粽子前,粽子叶要煮吗?

在包粽子之前，棕叶是要煮一下的，把水煮开。一来叶子软一点不会硬脆的，二来可以把叶子的那种青涩的味道去掉。煮了之后洗一下，再把叶子晾一晾，去掉水。煮棕叶：1、浸泡：菜场卖干货的店里可以买到干的粽子叶子，将叶子用清水浸泡一天。2、煮叶：放锅中，加一小勺盐，煮开5分钟关火，可以使...

粽叶是否需要煮一下再包粽子

1. 不需要事先煮粽叶，只需将其清洗干净。2. 在煮粽子时，粽叶会一同被煮，因此无需单独煮叶，这样可以避免不必要的步骤。

包粽子叶子需要煮一下吗

1. 粽叶在使用前需要用开水煮一下。这一步骤有助于去除叶子表面的杂质和污物。2. 购买或采摘回来的新鲜粽叶通常比较脏，应逐一清洗干净。3. 煮粽叶时，应将其放入沸水中煮一段时间，直至叶子颜色发生变化，这样粽叶会更加柔软且具有韧性。4. 用清水浸泡粽叶可以使它们更柔软，并促进水分渗透，煮粽子时...

买回家的粽子叶需要煮吗包粽子的粽叶需要煮吗

1、包粽子的粽叶是需要煮一会的，一方面是因为刚摘的粽叶上存在一定的灰尘、细菌等微生物，煮一下能够起到杀菌消毒的作用。2、另一方面是因为刚摘的粽叶有些发硬，没有较好的韧性，包粽子会比较麻烦，还有可能出现破裂的情况，而煮过之后的粽叶柔软，方便包。

包粽子粽叶要煮吗粽子叶怎么煮

在包粽子之前，棕叶是要煮一下的，把水煮开。叶子软一点不会硬脆；可以把叶子的那种青涩的味道去掉。2、粽子叶怎么煮：（1）先把买来的新鲜粽叶洗净，正确方法是把粽叶泡在水盆里，用干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去，这样洗很方便，而且洗的更干净一些。洗好的粽叶不要沥净水分，要让其...

包粽子干粽叶需要煮吗

需要煮。由于干粽叶不能直接包粽子，需要在包粽子之前经过高温水煮，对粽叶进行杀菌消毒后才可使用，同时还能促进粽叶吸收更多的水分，使叶片韧性增加。但需要注意的是粽叶煮10分钟左右即可，煮的时间过短，达不到杀菌的的要求，要是煮的时间过长会对粽叶的新鲜度产生影响，丧失一部分的清香味，或者发生...

粽叶要煮过才能包吗

粽叶不—定要煮过才能包，没煮过的粽叶也可以直接用来包粽子。只要将刚采摘下来的新鲜粽叶轻轻刷洗干净，并且漂洗几遍之后放进清水中浸泡一小时左右，即可用来包粽子;或者也可以将粽叶洗净后放入沸水锅中煮2-3分钟，捞出沥干水分后使用。粽叶是“端午节”节日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料...

粽子叶子需要煮吗怎么煮

1、买来的粽叶不要直接就煮，最好先清洗干净，然后准备一个大盆，放入一勺食盐，再加入干净的凉水搅拌均匀，将粽叶放进去浸泡5个小时左右，这样利用食盐的“渗透压”原理为粽叶进一步的杀菌，同时渗透压也可以脱去粽叶部分水分，使其韧性增加。2、将粽叶两头剪去不要，然后锅中烧开水，记住一定要先将水...

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