为什么以前很多农村人都喜欢用柴火灶做饭,用柴火灶做饭有哪些好处...

发布网友发布时间：2022-04-22 23:56

共5个回答

热心网友时间：2022-06-03 02:39

在原来的农村，烧煤，烧燃气都不方便，于是农村都有一个柴火灶，到做饭的时候家家户户都会升起一缕青烟，也成了农村独特的标志。柴火灶是土坯做成的外面镶上的砖，土做的灶台越烧越结实，现在给柴火灶上面镶上瓷砖擦起来方便也更干净了。

农村做饭人多都用的这样的大锅，小时候烧火是经常干的事，填上柴点上火拉起旁边的风箱，呼，呼火就着了。柴火灶做饭很快，拉几把风箱饭就能做熟了。柴火灶做的饭特别的香，最爱吃的也是柴火灶做的饭了。

农村的人手巧还会用泥自己磨成一个小个的土灶，没有了风箱给这样的灶台烧火需要一些技术了，不如经常会灭火。当时烧这样的灶的时候就背弄的灰头土脸，眼泪都给眼熏出来了。如今现在农村各种电器都多了，这样的小土灶已经不多见了。

农村孩子喜欢吃的锅巴只有柴火灶菜有的。锅巴是小时候的最爱，等吃完饭揭开锅盖，大柴锅里面会有一层薄薄的锅巴，嘎嘣脆小时候都是抢着吃的。现在锅巴也已经好久没有吃过了，看着这锅巴是不是很香。

农村的大锅饭是最喜欢的，在农村有红白喜事的时候。就会支起柴火灶，请来村里面的做饭最好的大师傅，来做流水席。小时候就盼望着有人结婚，这样就能吃席了。现在还能想起来大师傅用大柴锅炒菜的画面，下面的灶台里面烧的是旺旺的柴火，大师傅用着大铲子来回翻滚那么一大锅的菜，给这么多人多饭吃，感觉这大师傅真的很厉害。

这样的大柴锅可以一次性做十来个人的饭。那时候的农村人也多，大家在一块吃饭的时候总是做满满一大锅。农村的柴火灶都是一锅多用的，蒸炒油炸样样都行，用柴火灶做饭的滋味也跟燃气是不同的，说不出来那种感觉就是好吃。

柴火灶已经融入了农村人的骨子里面。就算现在农村富了起来，用电，用燃气都特别的方便，柴火灶也是农村必不可少的。时不时的都会用柴火灶做饭，这样的饭吃起来更踏实一些。而且农村人一般都不去酒店，有什么宴席聚会的话都喜欢自己做，这个时候柴火灶就用起来了。

怀念农村大锅饭和柴火灶，是永远都抹不去的记忆。

热心网友时间：2022-06-03 03:57

我个人认为用柴火灶做出的饭口感会非常的好，而且特别有家里面的味道，所以很多农村人都喜欢用柴火灶做饭。

热心网友时间：2022-06-03 05:32

因为那个时候物资不是很发达，煤比较贵也没有天然气，木材属于就地取材，也比较节约；用木头烧火蒸出来的米饭会有一股特殊的香味，口感更好，并且火力也很旺，会让整个锅体受热很均匀，菜也很容易熟。

热心网友时间：2022-06-03 07:23

因为用柴火灶做饭比较省电。首先，柴火灶做的饭更香。其次更加健康，有家里的味道。最后是农村人都喜欢吃。

热心网友时间：2022-06-03 09:31

原因首先是因为穷，条件不好，只能去山上砍柴生火做饭。
柴火做饭的好处，柴火做饭火大而且一般都用铁锅，做出来的饭香；省钱；冬天还能一边烤火一边做饭，非常暖和。