橘子在出售之前为什么要打蜡？打的这蜡有什么作用？打蜡的“蜡”成分是什么？对人体有害么？

人工给水果打蜡，主要目的是保鲜、防腐。一般应季水果和当地水果不会使用食用蜡，而反季水果和进口水果因为需要长期储存和长途运输，其表面大多会利用食用蜡保鲜。我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2017）规定，可以在水果表面使用的食用蜡主要有巴西棕榈蜡（最大使用量为0.0004g/kg...

用腊是为了让水果更好看。自然存在的蜡或者人工果蜡对人无害，工业蜡对人有害。水果表皮上的蜡分为三种情况：1、自然存在 果表面本身就带有一层果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用。这种天然的蜡可以使用对身体不会有任...

打蜡是用专用果蜡对柑橘果实涂抹，抛光干燥后果实表面呈现出鲜亮的光泽，提高柑橘的外观品质，是柑橘进行商品化处理的重要环节之一。果蜡对人体毒副作用很小，但真正能食用的果蜡还不多。除金柑外，柑橘类果皮一般不直接食用，所以打蜡的柑橘消费者可以放心食用。由于打蜡的柑橘不耐贮藏，很容易变味，如果柑橘...

1、橘子打蜡的一个作用是为了减少橘子水分蒸发，达到保鲜效果；另一作用是使橘子的外表看起来亮丽、光鲜。2、按照规定，食品保鲜用的是食用蜡，食用蜡一般是天然的动植物的分泌物(种类包括蜂蜡、木蜡混以蜂花粉、蜂蜜、蜂蜡线、奶油、红米粥、糖、水组成)，成分有碳水化合物，脂，有机酸等。少量食用蜡...

这是果蔬正常的采后保鲜处理，也是果蔬加工过程中的必需环节,并不影响食用。

这种情况通常是桔子被打了蜡。给水果涂蜡，主要是为了保鲜。蜡在水果表面形成一层保护膜，不仅可保护水果外皮、提高光泽度，还可防止水分蒸发，保留水果鲜香。另外，打蜡后病菌也不容易侵入，可防腐防虫，给水果打蜡是国际上允许的保鲜方法，有成熟的工艺和法规。但打蜡水果食用前最好剥皮。

打蜡的橘子吃了不会影响身体健康的，而且橘子是需要剥皮食用的，打蜡的果皮并不会被食用。但仅限于食用腊，如果非法添加的工业蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了，这种千万不能食用。

这种添加剂即为食用蜡，其成分是动物胶或植物胶，无毒性。食用蜡是动植物天然蜡的提取物，它的安全性是经过评估的。常用的食用蜡包括棕榈蜡、蜂蜡等。很多水果都会打蜡。以橘子为例，刚摘下树的橘子表面都有灰尘，一般果农会通过机器先清洗再打蜡。一些较大规模的柑橘加工企业都有一种叫“水果清洗打蜡...

工业蜡成分复杂，若含有铅、汞等重金属成分，则会对人体健康带来危害！吃前要清洗。如果担心水果打蜡，吃水果最好削皮，不削皮也要用清水将水果彻底清洗干净。橘子苹果等带皮水果中，都会含有一层果蜡，而这层果蜡是对人体无毒无害的，可以安全食用。如果想去掉食用蜡，可以用热水进行冲洗，即可去除。

打蜡橘子。橘子很光亮，在灯光下甚至可以反光，摸上去油油的，这些被光一照闪闪发光的橘子是经过打蜡处理的，为的是保持它内部的水分。橘子果皮上的蜡主要有两个来源：一是人工添加的食用蜡，常用的食用蜡包括啉脂肪酸盐（又名果蜡）、巴西棕榈蜡等，起到保质、保鲜、上光、防止水分蒸发等作用。二是...