小米锅巴是怎么制作的?
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发布时间：2022-04-23 00:08
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热心网友
时间：2023-01-11 21:49
原料:小米500g，淀粉50g，食用油、调味料各适量。
做法：
1）将淘洗干净的小米放入锅中煮成半熟，捞出放入蒸锅中蒸制熟。
2）趁热拌入少量的油，待小米饭冷却至室温时，拌入淀粉。
3）用擀面杖将拌入淀粉的小米饭压成1-1.5mm厚的米片，要折叠擀制3次，再用刀切成小片。
4）取锅倒入食用油烧至7-8分热时下入米片，炸制呈金*时捞出，控掉余油，趁热撒上调味料即可。追问用神马油？有图吗？?_?( ⊙o⊙?)不懂
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追答食用油，最好书菜油不是猪油，那样炸出来的颜色好看。
