如何自制番茄酱?自制番茄酱可以保质多久?

发布网友发布时间：2022-04-23 00:08

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热心网友时间：2022-04-16 23:14

如果有时间，我还是会尽量自己做番茄酱，现在正是产番茄的季节，价格也比较便宜，我就会尽量多做一点，装在冰砖盒存在冷冻库，需要多少就取用多少，非常方便！一般家庭自己熬制的番茄酱，制作方法为将番茄去皮，捣碎后煮至粘稠，加点盐，冰糖，白醋或柠檬，装瓶密封即可，这种番茄酱的冷藏保存时间为一周至一个月左右，根据你的瓶子密封情况而定。

最好当天制作当天食用，自制酱没有办法长时间保存他的味道，因为当天做好的味道和第二天的味道就不一样，这个我用过的，并且如果存放不当的话，根本就没法食用。我一般会提前把玻璃瓶开水烫煮后晾干水分消毒，然后把番茄酱装进瓶子，自然冷却后留一瓶在冷藏，每次用干净的勺子取，剩下的我会冷冻自制番茄酱想要保存时间长，最好是制成纯番茄酱，在制作时不放油，将番茄酱以小火熬制出来，熬至粘稠状时，加入几滴柠檬汁。一般来说10至15天，只要保存方法得当，它的风味是不错的。

番茄酱想要保存时间长，在制作之前用开水烫番茄然后把皮去掉，用打汁机搅碎，在制作时不放油，将番茄酱以小火熬制出来，熬至粘稠状时，加入柠檬片或柠檬汁，可以延长保质期和增加风味。把空气排除后封口，放入冷藏冰箱，这样最起码能放半个月，因为空气中有很多微生物细菌，不排除空气番茄酱很容易发酵发酸。在者自制的番茄酱没有各种防腐剂及添加剂，能保存半个月已经很不错了。

这样可以达到三个月左右的保质期！注意想要保存时间更长久一定要在番茄酱热的情况下，快速装入罐中，注意一定是玻璃罐，最好使用装罐头用的玻璃罐，然后将盖拧紧，冷却后放入保鲜柜冷藏。

热心网友时间：2022-04-17 00:32

做番茄酱的时候，先把番茄切成碎末，然后在番茄里面加上，黄豆酱，豆瓣酱，盐，味精，鸡精，蚝油，然后放入葱末，姜末，蒜末，然后混合均匀后，放入消好毒的玻璃瓶里，就成功了。自制的番茄酱如果放在冰箱内，一般可以保存三个月左右，但是还是要尽快吃完。

热心网友时间：2022-04-17 02:07

首先需要把西红柿切碎，起锅烧油，把西红柿放进去，小火熬制黏稠，放入盐调味，这样就能够做出来番茄酱了，一般自制的番茄酱是可以保质一个礼拜。

热心网友时间：2022-04-17 03:58

把番茄清洗干净，然后把外皮撕下来，然后切成碎沫沫，加入水煮开，可以加一点糖和盐去调味。加入琼脂，把它放凉就可以了，可以保存三个月。