西芹腐竹炒胡萝卜如何做,不放肉也很香,老少皆宜呢?

发布网友发布时间：2022-09-05 19:39

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热心网友时间：2024-11-15 03:55

西芹腐竹炒胡萝卜如何做，不放肉也很香，老少皆宜呢？

这是一道炒素菜，并没有放一块肉一起炒，但添加腐竹和胡萝卜一起炒，不放肉味儿也挺鲜美，腐竹是豆类食品，含有大量的大豆蛋白质，虽是荤菜却也拥有脑死亡的美誉，西芹含有大量的膳食纤维素维生素，吃太多肉类适度的吃一些西芹能帮助肠道消化，并且莴笋内置芳香，能够增强食欲。

吃芹菜不但美味，喻意也是非常不错的，莴笋楷音“勤”劳，腐竹楷音“富裕”，二者搭配在一起也是有“劳动致富”的吉祥寓意，几元炒一盘，食物简易低成本，喻意还很好，有钱没钱都记得吃它。

西芹炒腐竹的处理方式也很简单，西芹表面有老筋，先撕下随后切条，炒西芹的时候也可以先焯水断生再炒，那样炒出来的西芹能够快速起锅，营养成分不容易外流，口味芳香脆爽，颜色也更加翠绿色看着就很有胃口。腐竹用清水泡开，不建议使用开水，开水泡腐竹非常容易表层泡烂了。

第一步

【西芹腐竹炒胡萝卜】食物：腐竹、西芹、胡萝卜、蒜头。调料：盐油适当、生抽酱油少量、耗油适当。作法：腐竹撕成段儿，放进冷水里蒸软待用。西芹撕下老筋清洗斜刀割段、胡萝卜清洗切成片待用。蒜头清洗剁碎待用。

第二步

锅中加入适量水烧开，下入西芹和胡萝卜，少量盐油一起焯水断生，捞出沥干水待用。热锅凉油，下入少量蒜头煸炒出香味来。下入蒸软的腐竹入锅爆锅，炒匀。添加焯水好一点的胡萝卜、西芹一起炒匀匀称。添加少许生抽酱油、耗油、醋和味精调料，炒匀就可以。

起锅摆盘装饰就可以上菜享受，这种一道生活中版：西芹腐竹炒胡萝卜就做好啦，那样炒出来的西芹芳香脆爽，胡萝卜脆响可口，也有腐竹的鲜美，十分健脾开胃好吃又下饭菜，这是一道荤菜家常菜，并没有放肉，但味道也挺鲜美，上菜比肉类海受大家喜爱，

热心网友时间：2024-11-15 03:55

将腐竹浸泡在水中。将浸泡过腐竹的水倒掉，再用清水冲洗一遍。备用磁盘。将芹菜头去掉，用水洗净，用刀将芹菜茎末端多余的部分切掉。斜切截面，也可以直切截面。我提前把芹菜叶去掉了，可以用来煮肉汤或鱼汤！胡萝卜洗净，去头去尾，去皮，切成薄片（尽量薄，容易炒）热锅，倒入少许花生油。百分之五十的油是热的，倒入胡萝卜，用大火翻炒约一分钟。切换到中火，也加入芹菜。火起来。翻炒半分钟。最后倒入腐竹，大火翻炒半分钟。放适量盐，少许酱油。炒勺。准备做饭！

热心网友时间：2024-11-15 03:56

腐竹掰成小段，放入清水里泡软待用；西芹撕掉老筋洗净斜刀切段、胡萝卜洗净切片待用。大蒜洗净切碎待用；锅里加入适量的清水煮沸，下入西芹和胡萝卜，少许油盐一起焯水断生，捞起沥干水分待用；热锅凉油，下入少许大蒜煸炒出香味来；下入泡软的腐竹下锅煸炒，翻炒均匀；加入焯水好的胡萝卜、西芹一起翻炒均匀均匀；加入少许的生抽、蚝油、盐和鸡精调味，炒匀即可

热心网友时间：2024-11-15 03:56

应该就是要把胡萝卜还有腐竹和青菜切成片锅里烧热油放入葱姜蒜，再把胡萝卜放进去。加入生抽蚝油。