让你越吃越健康的减肥法——“211饮食法”
发布网友
发布时间：2022-09-05 19:28
共1个回答
好二三四
时间：2022-09-05 23:49
“211饮食法”是指每餐或每天摄入的蔬菜、蛋白质、主食的体积比为2∶1∶1，三者具体比例可用一捧、一掌和一拳来测量。这种高效便捷的饮食方法，食物按照确定的比例吃，营养结构科学、合理，可以保证基本营养素的足量摄入，有助于维持身体健康。
“211饮食法”中的“2”代表两份蔬菜，其中不包括淀粉较多的薯类蔬菜。每餐100~160g生菜的体积为一捧。蔬菜应该以深绿色、紫色、橙红色等深色蔬菜为主，最好一半为绿叶菜，另一半为菌类、鲜豆类和十字花科类蔬菜，其次选择瓜茄类蔬菜。
热心网友
时间：2024-05-13 07:47
也许这事听起来有点让人难以置信，天底下哪有这样的美事？什么苦头都不用吃，就能够帮助你轻松健康地自然减肥，你肯定会认为我是在骗人吧！别着急下结论，还请耐心地听我为你细细道来！
在过去的很长一段时间里，我对于健康饮食的概念一直都很模糊。在那个时候的我看来，每天三顿饭，只要做到——“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”、“多吃蔬菜和水果，少吃油炸食品和肉类”，就差不多算是健康饮食了！但是后来的结果却是事与愿违：我还是越吃越胖，越吃越不健康。这事在很长一段时间里都让我郁闷不已，但是我却总是找不出问题的原因。而后在最近的一次机缘巧合之下，我有幸接触到了国家高级营养师田雪老师的"211饮食法"，让我对于健康饮食和科学瘦身的概念有了全新的认识。下面就让我来为大家介绍一下什么叫做“211饮食法”吧：
所谓的“211饮食法”，其实指的就是食物搭配的原则。简单来说，就是把每一餐的食物都划分成4个拳头：2个拳头的【蔬菜】、1个拳头的【主食】和1个拳头的【高蛋白食物】。
至于为什么选择拳头来作为食物量的衡量标准呢？这是因为每个人的拳头其实都是与自己的体型相搭配的。
田雪老师经过反复的烹饪测算，以及长期指导用户的饮食，她发现采用拳头的方法，是一种比较贴近每个人的真实情况，而不至于太过跑偏的方法。
至于更为精确的食物搭配比例，我们刚开始时其实不必苛求一步到位，只要我们先把这些大致的比例搞清楚，对初学的我们来说，就是一种巨大的突破和进步。四个拳头将食物可视化，当下的我们就可以用起来了！
比如：
️ 1. 去吃拉面的时候就会发现，主食超过了，蔬菜、高蛋白食物都不够。
️2. 去吃牛排套餐的时候会发现，高蛋白食物超量了，主食、蔬菜都不够。
️ 3. 去吃全素的蔬菜沙拉的时候会发现，蔬菜超量了，主食和高蛋白食物都不够。
所以只要我们能够先把平衡感找到，这其实就已经是个非常好的开始了！下面我再重点给大家讲讲上述三大类食物的要点吧：
️蔬菜有很多种，有以下3个要点：
1、吃成一道菜彩虹
2、绿色叶类占一半
3、少油烹饪（红烧茄子就很糟糕）
️蛋白质类食物，也有以下3个要点：
1、每天数一数，鱼肉蛋奶豆
2、只吃瘦肉
3、少油烹饪（炸鸡就很糟糕）
️主食类食物，也有以下3个要点：
1、精细主食要少于一半，混合杂粮更推荐
2、至少一餐是薯类
3、不要把高脂零食当主食（月饼、起酥面包就很糟糕）
在大家初步掌握好“211饮食法”的概念之后，下一步要进行深入学习的，就是去学会把千千万万种食物，套进“211”里。
例如：
1️. 土豆、莲藕不要放在蔬菜，而是主食的部分
2️. 豆浆、豆腐，不是蔬菜（很多人以为素菜就是蔬菜），而是高蛋白食物的部分
️3. 100多种食物做的代餐粉不能代替全餐，因为看配料表就会发现，那只是主食的部分。
学会把食物正确的放入“211”的三大分类里后，还可以再接着学习三大类之外的那些食物，如何科学点缀，比如如何把【脂肪】吃好、吃对。
211很简单，一分钟就学会，但一个简单的开头并不能一步达到满分，还需要一步步再深入学习，从60分进步到80分，80分到90分，最后逐渐养成习惯奔向100分。
️有了方*，剩下的就是不断的练习了。
️ 出门点菜怎么运用211饮食法。
️ 做一人食怎么运用211饮食法。
️ 做全家的食物怎么运用211饮食法。
…………
脑中有了211饮食法的框架，面对千千万万食物，只取自己需要的一盘。到那个时候，会吃的更加自由，因为你已经建立好了属于自己的一套标准。
以上就是今天的全部内容，希望能够为同样在减肥路上迷茫的你，提供一点有参考价值的建议！
