鸡蛋有哪些做法,简单美味,营养均衡,一周不重样呢?

发布网友 发布时间：2022-09-05 03:48

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懂视网 时间：2022-09-30 05:16

1、鸡蛋打散，放入１克盐提味儿，少许白醋去腥。锅中多放点油，待油加热至冒烟后，放入鸡蛋炒至定型。

2、鸡蛋取出，西红柿取１／４切丁，剩下的切块。先将锅中剩余的油加热，放入西红柿丁翻炒，炒的时候用刀背按一下，熬至出蓉。

3、再放入剩下的西红柿块，简单翻炒一下，倒入少许清水。炖煮西红柿，放入２克盐，２克糖。

4、炖煮一会儿后，放入鸡蛋翻炒，稍微炖煮一会儿后就可以出锅了。出锅前撒上一把葱花提味即可。

懂视网 时间：2022-10-13 18:11

1、食材：鸡蛋2个。

2、在制作鸡蛋羹的时候，需要注意的是，充分搅匀蛋液，把水烧开后再把搅拌好的鸡蛋液放进去蒸，在蒸的时候不要把锅盖盖严实，以防出现蜂窝眼影响美感。起锅后往鸡蛋羹上滴上几滴香油，也可以撒上葱花，这样会更美味。

懂视网 时间：2022-11-14 07:52

1、大葱酱爆鸡蛋。准备食材：鸡蛋3个，大葱1根，黄豆酱3勺（原味或辣味都可以），植物油。制作过程：大葱剥皮洗净，黄豆酱选原味或辣味都可以，不能用其他酱代替，宝妈试过不好吃。鸡蛋打散，大葱斜刀切厚片。锅内加植物油，油温五成热的时候倒入鸡蛋，摊熟鸡蛋，用筷子夹入碗中，夹成小块备用。利用锅内的余油炒大葱，不要太久，翻炒三五下， 加入黄豆酱，咸度灵活掌握，口味重的多放点，口味轻的3勺就可以了。大火翻炒几下就可以出锅装盘。

2、榨菜鸡蛋饼。准备食材：面粉100克（高筋面粉或富强粉都可以），鸡蛋2个，香葱几根，榨菜1小袋，盐适量，植物油少许。制作过程：香葱洗净切碎，榨菜大块的切一下。面粉加少许盐入底味，也更筋道，加水搅成流动的稀面糊，静置5分钟让它更滋润，没疙瘩时才最好，这样饼光滑好看。鸡蛋磕入大腕中，切入葱花，放入盐调味，搅匀，榨菜备好切一下，榨菜的量依据个人喜好加减，重口味的就多放一点，如果喜欢辣点的，就用辣味榨菜。炒锅开小火烧温热，用饭勺舀入面糊倒锅里，转动炒锅，把面糊摊薄，盖上盖子小火烙制，烙到饼翘边，表面凝固。倒葱花蛋液到薄饼上，摊均匀，撒上榨菜，饼表面微凝固就卷起来，宽点卷着，熟的快也好吃。卷饼一定要在蛋液未完全凝固的时候开始卷，如果熟了再卷粘不牢，松散。 饼卷起来后，立刻在表面刷葱花蛋液，底部烙黄翻面，再刷蛋液，两面烙黄就可以出锅了，切成段吃，直接吃随意。

3、韭菜炒鸡蛋。准备食材： 韭菜 1大把，鸡蛋4个 ，植物油适量，盐适量。制作过程：韭菜洗净，切小段，鸡蛋打散备用。炒锅油烧热，倒入蛋液摊成鸡蛋块铲出备用。锅内余油 烧热，放入韭菜大火爆炒 ，翻炒两下放盐（韭菜好吃要点：大火爆炒、速度要快）。刚要一蔫赶紧放鸡蛋，拌匀立刻出锅。

4、老北京糊塌子。准备食材：嫩西葫芦（半个）290克，柴鸡蛋2个，面粉，盐，葱花，植物油，十三香。制作过程：西葫芦洗净， 擦成细丝，鸡蛋打散，加入盐、葱花、十三香，搅匀，少加点水，慢慢分次加入面粉，搅成稠糊状，电饼铛刷油、上下盘预热后用饭勺倒入面糊，摊薄，盖上盖子，看到饼铛上的蒸汽大汽有点变小后即可开盖（要想饼不干柔软的窍门之一），糊塌子变黄皱皱的鼓起来就熟了（要想饼不干柔软的窍门之二）。平底锅烙的时候观察方法是一样的，烙的时候小火，上边加个盖子。

懂视网 时间：2023-01-05 18:23

1、煮鸡蛋，这种做法可以说是最简单了，只要是个小伙伴，就没有不会做的。不过，虽然简单，还是有些地方需要注意。鸡蛋刚下锅里用小火慢煮，火太大鸡蛋容易爆开，小火煮到水沸腾后，再开大火煮5-7分钟即可。

2、炒鸡蛋，炒鸡蛋也非常简单，常见的番茄炒鸡蛋、辣椒炒鸡蛋、蒜苗炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、香菇炒鸡蛋等等，不胜枚举。炒鸡蛋也有技巧：需要油温稍微热一点再下锅，这样才能一气呵成，成型也好看；打鸡蛋时可以往往鸡蛋里加少量温水，这样炒出来的鸡蛋更蓬松；番茄炒蛋可以在起锅前加点白糖，吃起来会更美味哦！

3、鸡蛋蒜，鸡蛋蒜的做法比较特殊，除了先把鸡蛋煮熟剥开外，还需要将剥好的鸡蛋和蒜瓣一起放进蒜臼子中捣碎，捣碎完毕，在其中放入盐，浇上几滴香油，香喷喷的鸡蛋蒜就制作好了。鸡蛋蒜最适合与馒头一起吃，把馒头从中间搬开，放入鸡蛋蒜，夹紧馒头，大口一张，那种美味绝对让你难以忘怀。

热心网友 时间：2023-01-23 06:58

鸡蛋有哪些做法，简单美味，营养均衡，一周不重样呢？

鸡蛋是我家日经常多备一些食材，天天都用得着，在家隔离不出门的时候，生鸡蛋但是派上大用处了，做蛋糕点心、家常小炒菜什么的都是非常营养成分又美味的。下面就来和大家分享6道鸡蛋的家常蒸菜，家中有生鸡蛋就可以做。在家隔离，生鸡蛋多备些，共享几道鸡蛋做法，简易营养搭配，一周不重复。

一、鸡蛋布丁

食物：生鸡蛋、牛乳、白糖。牛乳里倒进生鸡蛋混和，添加少量白糖一起，拌匀。将牛奶鸡蛋液筛粉一下，倒进烤碗里。盖紧保鲜袋静放10min。再放入烤箱里200度烤20分钟即可。

二、剁椒鸡蛋炒芥菜疙瘩

食物：生鸡蛋、芥菜疙瘩、剁辣椒适当。芥菜疙瘩洗净切割成段儿备用。添加少量白糖一起，拌匀。将牛奶鸡蛋液筛粉一下，倒进烤碗里。盖紧保鲜袋静放10min。再放入烤箱里200度烤20分钟即可。热锅凉油，放入蛋液小火煎凝结划散出锅备用。热锅凉油，放入蛋液小火煎凝结划散出锅备用。锅中添加少量油，放入葱头炒香，添加香菇和尖椒一起炒匀。锅中余油，放入芥菜疙瘩炒断生。添加少许剁椒一起炒出香味，放入生鸡蛋，少量耗油提味，炒匀就可以。

三、平菇炒生鸡蛋

食物：香菇、生鸡蛋、葱、少量尖椒。葱洗净切葱花、香菇洗净掰成小花沥干水分。锅中放水煮开，放入香菇和尖椒绰水断生捞出沥干水分。热锅凉油，放入蛋液小火煎凝结划散出锅备用。锅中添加少量油，放入葱头炒香，添加香菇和尖椒一起炒匀。放入鸡蛋和葱花一起炒匀，添加少量醋和耗油调料就可以。

热心网友 时间：2023-01-23 08:16

热心网友 时间：2023-01-23 09:51

热心网友 时间：2023-01-23 11:42