能否介绍下蒜茸牛百叶怎样做好吃呢?

发布网友发布时间：2022-09-02 18:06

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懂视网时间：2022-09-29 20:00

1、百叶切成丝，入沸水焯5秒钟，见到百叶缩小就立即捞出，过凉水，沥干水分，放入盘中备用。

2、蒜拍成蒜泥，葱切葱花，放到百叶上。

3、锅内放一勺油，炒香干辣椒和花椒，去掉干辣椒和花椒不要，将热油泼在蒜末和葱上。

4、调入适量盐和鸡精，撒上几滴香油，蒜泥百叶拌匀即可食用。

热心网友时间：2024-11-19 01:44

材料

牛百叶300克，大蒜10瓣，切碎，青葱1棵，熟油辣椒1茶匙，香油1汤匙，盐11/2茶匙

做法

1.将牛百叶洗净，用刀割“叶”，不要下面的“皮”，切成边长3厘米左右的方形；大蒜用捣蒜器捣成泥，青葱切细备用。

2.烧一锅滚水，保持大火，下百叶；等水再滚开2分钟后即可捞出百叶。

3.待水沥干后，自然冷5分钟，可置冰箱冷藏30分钟取出。

4.将百叶倒入拌盆，加盐、熟油辣椒和蒜泥拌匀，入盘时撒上葱花，浇上香油即成。