碳烤公鸡怎么做

发布网友发布时间：2022-09-02 03:59

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热心网友时间：2024-03-15 09:59

　　材料

　　1、鸡胸肉1/2块，
　　2、葱末10克，姜末10克，蒜末40克，五香粉1/4茶匙，糖1大匙，味精1茶匙，酱油膏1大匙，小苏打1/4茶匙，水50CC，料理米酒1大匙，
　　3、炸鸡排粉100克，D.蜜汁烤肉酱2大匙

　　做法

　　1、鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片（注意不要切断）备用。
　　2、材料B放入果汁机中搅打约30秒混合均匀即为腌汁备用。
　　3、作法1的鸡排以作法2的腌汁腌渍约30分钟后捞起沥干，再以按压的方式均匀沾裹炸鸡排粉备用。
　　4、热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法3的鸡排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金*时即捞起沥油。
　　5、于鸡排两面均匀刷上蜜汁烤肉酱后，放入已预热200℃的烤箱烤约1分钟至香味溢出即可。