做松糕可以加食用油吗
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发布时间：2022-09-01 21:57
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热心网友
时间：2024-07-30 22:03
用料
主料
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糯米350g
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大米350g
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豆沙250g
调料
长思水晶蜜枣
适量
葵花子仁
适量
白糖
适量
松糕的做法
1.把隔夜浸泡好的大米和黄小米淘洗干净，沥干（糯米我是提前已经打好的，所以就不浸泡了。还有米一定要隔夜浸泡过）
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2.放入研磨机里去打磨成粉
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3.把糯米粉倒入大米粉中搅拌均匀
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4.取适量的白糖，打磨成白糖粉
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5.把白糖粉加入到混合粉中，搅拌均匀
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6.混合粉过筛（剩下的粗颗粒可以拿去再打一遍,也可另行处理）
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7.容器里刷上一层食用油
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8.铺上适量的枣子，瓜子仁和枸杞
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9.铺上一层混合粉
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10.再铺上一层豆沙（豆沙铺几层的随便你们自己，根据容器高度来）
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11.再铺上一层混合粉，用筷子沿容器边口抹平
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12.蒸锅入大量的水，煮沸
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13.把容器置蒸格中，上锅整35-45分钟（时间根据容器的大小来调整）
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热心网友
时间：2024-07-30 22:03
松糕不用加食用油。
用料
粘米粉 120克
糯米粉 110克
冰糖粉/砂糖 50—80+克
水 90—100克
豆沙/（蜜红豆）
松糕的做法
将粘米粉，糯米粉，冰糖粉放入盆中 ，慢慢一点点倒入清水混合，边倒边混，面粉吸水性不同，太干加少许水，太湿加少许粉，灵活掌握哈，用手翻拌成松散、潮湿、握拳成团无干粉状态。
静止半小时充分吃进水，然后用手掌适当搓散过筛，筛过口感细腻，不筛口感粗点像定胜糕，但也要颗粒均匀，看个人喜欢，我用家里做豆浆的细筛子，筛了好累人，下次去买个粗的网筛。
蒸锅开始烧水，蒸笼填好打过洞的油纸，放入6寸模丝圈，一层粉一层红豆沙，注意了不要用手压，不然蒸出来会很硬，以此类推至糕粉全部用完。
喜欢蜜红豆的也可以和糕粉混合一起放入。
用筛子或刮板轻轻将糕粉拨平整，上面放上自己喜欢的红枣、核桃，中火蒸35分钟，视表面无干粉，插入牙签光滑就可。
一次吃不完可以装保鲜盒冷藏，第二天放入蒸锅10分钟或微波炉转10秒左右，又会变成很松软了。
用凉水和面，可以添加糖桂花让松糕🈶淡淡的桂花清香，我这里加了55克冰糖粉，不是很甜，喜欢甜的多加糖，看自己喜欢。
热心网友
时间：2024-07-30 22:03
热心网友
时间：2024-07-30 22:04
松糕做法多种多样，有的用糯米做，也有用粳米为主要原料制成生坯，但是不同做法，也有不同的味道，现在就介绍一下用糯米打成粉了，过筛后，做松糕方法跟步骤，
工具/原料
主料：糯米350g、大米350g、红豆沙250g、黄小米50g
辅料：蜜枣适量、瓜子仁适量、枸杞适量、白糖适量
方法/步骤
1
把隔夜浸泡好的大米和黄小米淘洗干净、沥干，同时要把糯米提前打好，不用浸泡，当然米一定要隔夜浸泡过
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2
放入打磨机里面去打成粉
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3
在把糯米粉倒入隔夜大米粉中搅拌均匀
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取出适量的白糖，同事也把糖碾压成粉，这样容易融化
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在把糖粉加入到混合粉中，同时也搅拌均匀。
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用混合过筛就是剩下的比较粗的颗粒可以拿出来再打上一遍，也可以另行处理
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把要承东西的容器表面刷一次食用油
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放入适量的大枣、瓜子仁、葡萄干和枸杞
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铺上一层混合好的粉上面
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在铺上一次豆沙。豆沙打几层是跟我们自己喜欢来加，当然不能超过容器。
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在铺上一层混合粉，用筷子在容器扣抹平
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将蒸锅放入大量的水，煮到沸腾。
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把弄好容器放入蒸格中，盖上锅盖35-45分钟（时间要根据容器来大小调整）
