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菠菜炒肝尖的做法
发布网友
发布时间:2022-09-02 00:46
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热心网友
时间:2024-01-14 04:14
1.猪肝洗干净,切薄片;放入少许食用油、盐、料酒、鸡精、生抽;用手将调料抓匀;放少许生淀粉,再抓匀;腌制10分钟;菠菜洗净,切成段,过开水焯一下,捞出;
2.锅内放少许食用油,到五分热,下入腌制好的猪肝,翻炒,到五分熟,盛出;
3.锅内重新放些油,将葱花、姜片、蒜末放入炒香,放入菠菜,大火翻炒大约1分钟,加入少许糖,去掉菠菜的苦涩味道;放入猪肝,继续大火翻炒2分钟即可
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