到河南必吃的十大美食小吃,看看你的家乡上榜没有
发布网友
发布时间:2022-09-02 01:15
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2023-12-03 22:33
1:羊肉汤
羊肉汤是河南洛阳经典的传统 美食 。羊肉汤看着很浓,喝到嘴里膻味和香料的味道融合在一起,入口清甜。更多的保留了羊肉本身的味道,汤偏清淡,味道平和。细腻奶白的骨汤、鲜而不膻的羊肉、羊汤里漂浮的香菜叶更是锦上添花。
2:糊涂面
糊涂面又名“浆饭”是河南省黄河以北的安阳,鹤壁,新乡,濮阳,焦作,济源地区颇具地方特色的小吃。以玉汤为底料配地中新鲜的与红薯藤杆或者“迷糊菜”放以面条和调料煮熟。煮的时间越久,味道越香。烧火做面。
3:孔集烧鸡
孔集烧鸡又名孔集”卤鸡"是鹿邑县名扬海内的特色传统名吃。因其原产地在鹿邑县西孔集镇,故称孔集烧鸡。此菜老鸡骨肉分离,而且盛夏苍蝇不叮,存放数日不坏,并有温中散寒。
4:烧饼
登封烧饼又称焦盖烧饼,是河南登封传统名点,不仅有着悠久的 历史 ,做工也十分精细,它是由纯天然小麦和白芝麻制成的,磨成面粉的小麦搅拌发酵成柔韧的面团,面团分割成一个个饼状以后,再经过几道复杂程序,将芝麻用水粘在饼的表面,经烙炕之后就成了现在的烧饼,它吃起来焦中透香,还有白芝麻的味道,真是妙不可言。
5:糖糕
糖糕是一种非常具有特色的汉族传统小吃,起源于河南,以表皮松脆掉屑,内层软乎与白糖馅相得益彰而著名。糖糕以现炸现吃最能体现其香甜可口,酥脆诱人的特点,刚出锅的糖糕程椭圆体,形状立整。放置后容易变软变塌,表皮不再松脆,吃起来又有一番风味。
6:水煎包
开封水煎包,距今已有500多年的 历史 ,起源于东京汴梁城(古都开封),在华北和中原地区颇为流行。其状扁圆,上下呈金*。其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制,皮为小麦粉面发酵,将包子放入平底锅内少许时间,再加面水,后浇香油,翻一遍出锅即成,成为人民深受欢迎的食品。
7:油茶
武陟油茶为河南省武陟县的特产,是国内素负盛名的风味小吃,至今已有260多年 历史 。远销港、澳,颇受侨胞欢迎。
8:豌豆馅
豌豆馅是河南豫东地区的一种 美食 ,主要是由豌豆和柿饼做成,因为主要成分是豌豆,所以叫豌豆馅,说起豌豆馅,不少人都会以为这是一种馅料,类似于豆沙馅、绿豆馅,但实际上,豌豆馅可是货真价实的小吃,直接拿起来就能吃。
9:麻花
河南周口麻花,麻花颜色棕黄,质地酥脆,香甜可口,男女老少都爱吃,有人形容说,嚼着惊动十里人,麻花能久存不坏,置于塑料袋中,半月酥脆如故,
10:热豆腐
许昌市鄢陵县有一道传统的特色小吃,这种小吃就是热豆腐,而它最大的特点就是豆腐趁热吃!热豆腐,无论寒暑一律必是热的,略烫人口舌的才好,有七滋八味。