麻烦问一下卤肉怎么做,谢谢

发布网友发布时间：2022-09-02 03:04

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热心网友时间：2024-01-28 02:56

原料
猪肉（或其它肉） 500克
红糖、花椒、姜、茴香适量
陈皮、香叶、桂皮适量
干辣椒、八角、黄芪适量
茶叶、葱少许
方法
1备料：准备红糖、花椒、姜、茶叶、香叶、桂皮、干辣椒、八角、黄芪、茴香、陈皮。姜去皮，拍破，八角办成小片。葱切成葱花备用。
2猪肉（或其它肉）洗净，姜切细，加酱油（15毫升）、姜米腌2小时以上。
3锅内加1000毫升水，加入备料，盐、酱油（35毫升），开小火，加盖，慢煮30分钟，煮出味。
4加入猪肉（或其它肉），转中火，加盖，煮熟，肉就卤好了。
5关火，将卤好的肉捞入碗中，放凉。
6差不多肉温热不烫手，切成大小厚薄均匀的片。
7撒上葱花。