发布网友 发布时间:2022-09-03 20:37
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热心网友 时间:2024-06-11 05:13
揭胶布通气后,菌丝呼吸作用加快,室内二氧化碳浓度增加,因此需要注意加强通风换气每天结合喷水进行通风,即在喷水前打开门窗,喷水后继续通风30分钟再关闭门窗。若气温高于25℃,通风窗可稍开不关,但需加强喷水,保持空气相对湿度。
揭胶布通气后2天,在接种穴内开始出现黄水珠,这是出耳的前兆。如果黄水分泌太多,可把菌袋侧放,让黄水流弃,或用干净纱布、棉花把黄水吸干。如果黄水长期积于接种穴内,易烂耳。
当接种穴内白毛团胶质化,形成耳芽,这时揭去胶布,并用锋利小刀延着接种穴边缘割去1厘米左右的塑料膜,使穴口直径达到4厘米~5厘米。割膜扩穴时,切勿割伤菌丝体。随后在菌袋上盖一层旧报纸,经常在报纸上喷水,保持报纸湿润,但不积水。每天掀动报纸一次进行通风换气,也避免菌丝长到报纸上。
原基形成后,耳房温度控制在23℃~25℃为宜,若温度低于18℃,耳芽成团不易开片,温度高于30℃,耳片疏松、薄,容易烂蒂。子实体发育期间,空气相对湿度控制在90%~95%。低于80%,分化不良,色泽黄;高于95%,耳片舒展,色白,但易烂耳。扩穴后,每隔4天~5天应把覆盖的报纸取下,在太阳下暴晒消毒,同时也让子实体透出通风8小时~10小时,再盖上报纸保湿。
这样干湿交替,有利于子实体生长健壮。如果耳片过于干燥,边缘发硬,收起报纸,可直接向耳片喷洒少量雾状水,通风后再盖上报纸。
在子实体形成与发育期,需要一定的散射光,通常15平方米的耳房安装3支~4支日光灯补充光照,银耳开片好、肥厚、色泽白,有活力,产量高。
经过10天左右的出耳管理,子实体可长到直径12厘米左右,进入成熟期,耳片完全展开、疏松、弹性减弱。这一阶段需要适当降低空气相对湿度,保持在80%~85%,减少喷水量,并且延长通风时间,保证尚未展开的耳片继续扩展,耳片加厚,获得优质银耳。如果持续维持高湿环境,易发生烂耳。经过7天左右就可采收。