明代品茶方式是怎样的?
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发布时间：2022-09-03 16:32
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时间：2024-11-05 20:03
明代品茶方式的更新和发展，突出表现在饮茶艺术性的追求。明代兴起的饮茶冲瀹法，是基于散茶的兴起，散茶容易冲泡，冲饮方便，而且芽叶完整，大大增强了观赏效果。明代人在饮茶中，已经有意识地追求一种自然美和环境美。
明人饮茶重饮茶环境，这种环境包括饮茶者的人数和自然环境。当时对饮茶的人数有“一人得神，二人得趣，三人得味，七八人是名施茶”之说，对于自然环境，则最好在清静的山林、俭朴的柴房、清溪、松林，以去喧闹嘈杂之声。
在茶园管理方面，明代在耕作施肥，种植要求上更加精细，在抑制杂草生长上和茶园间种方面，都有独到之处。
此外，明代在掌握茶树生物学特性和茶叶采摘等方面有了较大提高和发展。从制茶技术看，元人王祯《农书》所载的蒸青技术，虽已完整，但尚粗略，明代时制茶炒青技术发展逐渐超过了蒸青方法。
