的做法,小米蒸瘦肉怎么做好吃,小米蒸瘦肉的家常做法

发布网友发布时间：2022-09-04 05:54

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热心网友时间：2024-04-06 03:41

主料
瘦肉
300g
小米
50g
辅料
生抽
2勺
料酒
1勺
蚝油
1勺
五香粉
1勺
老姜
1块
老抽
2勺
郫县豆瓣酱
1勺
白糖
半勺
玉米油
1勺

步骤

1.把小米冲洗干净

2.碗中放入没过小米的清水，把小米浸泡20分钟左右

3.瘦肉切成长条状

4.老姜切成末

5.瘦肉中加入料酒，姜末，生抽2勺，老抽2勺，郫县豆瓣酱1勺，白糖半勺，五香粉1.5勺，蚝油1勺，玉米油2勺，拌匀腌制半小时

6.再把小米加入与瘦肉拌均

7.入蒸锅蒸1小时

8.蒸熟的瘦肉非常鲜嫩，软软的
小贴士
1.夏天腌制的时候可以放在冰箱里
2.小米不宜浸泡太久，以免营养流失
3.小米需要先浸泡一下，要不然蒸的时候会很干。