请问,米浆粑粑怎么做?

发布网友发布时间：2022-09-04 01:10

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热心网友时间：2024-07-20 09:25

精白米500克，鸡蛋10个，冷饭50克，明矾10克，白糖200克，植物油150克。
1.米淘洗干净，用冷水浸泡30分钟，加入冷饭磨成浆，对入明矶、白糖搅匀溶化。
2.特制平底锅上火烧热，用净纱布蘸油抹锅，倒入米浆，端锅一晃，使米浆遍布锅底，上火加盖，至底面煎至淡*时取出。依此法再煎米浆粑粑1个，至底面煎黄时，用手铲将粑粑翻身，面上磕入鸡蛋1个，盖上1个白色面米浆粑粑，至蛋面呈*时，用手铲把粑粑翻身，然后取出折成形如半月的饼即可食用。

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