番茄肉段的做法,番茄肉段怎么做好吃,番茄肉段
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发布时间：2022-09-02 10:45
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时间：2023-10-09 12:07
猪梅条肉
1条
辅料
番茄酱
适量
天妇罗炸粉
适量
苦菊
适量
葱
适量
姜
适量
白胡椒粉
适量
盐
适量
蛋液
适量
油
适量
步骤
1.准备好所需食材。
2.将梅条肉洗净后，切成1.5厘米左右的丁，并准备腌制肉丁的调料。
3.葱姜切丝后，放入少许水，用手指反复搓揉，调好葱姜水。
4.将肉丁放适量葱姜水、盐、白胡椒粉、生粉拌匀，腌制片刻。
5.将肉丁裹上天妇罗粉。
6.在蛋液中裹匀。
7.再次裹上天妇罗粉。
8.将裹好肉丁放在厨房纸巾上，吸干水分
9.在腌制肉丁的时候将装饰用的苦菊清洗、浸泡、消毒干净。我习惯用食用口碱融化后浸泡。
10.油锅中火，烧热后，放入肉丁，油炸至冒小泡盛出。
11.捞出之后，第二次再放入锅里炸至金黄盛出。
12.用不粘锅，放少许油，倒入番茄酱翻炒。
13.最后放入肉丁翻炒入味即可。
14.将苦菊铺垫盘中，放上番茄肉后上桌。
