做酸菜鱼怎么样切鱼片
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发布时间：2022-09-03 08:04
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热心网友
时间：2024-11-30 12:24
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草鱼治净
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先从尾部下刀。
3.
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顺着鱼骨往左也就是鱼头部推刀切过去。
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推到鱼头部时，抽出刀。
5.
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在刚刚推刀停住的地方切下去，就可以片下半边鱼了，一些细小的粘连处用刀挑断即可。
6.
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用同样的方法将另一半片下来，结果就是两大块鱼片和鱼头连着中间一根大骨。
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两边鱼肉片下来后，中间剩下的鱼肚部分不要，当然你喜欢也可以留着啊！
8.
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将鱼骨斩成段，与鱼头放在一起。
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再来处理那两大片鱼肉，顺着纹路将大刺剔除。
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再顺着鱼肉的纹路将鱼切成片状，不可太薄，否则煮的时候容易散，但也不可太厚，否则鱼就不够鲜嫩了！
热心网友
时间：2024-11-30 12:24
切鱼片的做法步骤
1
草鱼治净
2
先从尾部下刀。
3
顺着鱼骨往左也就是鱼头部推刀切过去。
4
推到鱼头部时，抽出刀。
5
在刚刚推刀停住的地方切下去，就可以片下半边鱼了，一些细小的粘连处用刀挑断即可。
6
用同样的方法将另一半片下来，结果就是两大块鱼片和鱼头连着中间一根大骨。
7
两边鱼肉片下来后，中间剩下的鱼肚部分不要，当然你喜欢也可以留着啊！
8
将鱼骨斩成段，与鱼头放在一起。
9
再来处理那两大片鱼肉，顺着纹路将大刺剔除。
