腐乳木耳菜怎么做
发布网友
发布时间：2022-09-04 22:27
共1个回答
热心网友
时间：2024-11-28 16:01
叶子拿来做菜，根茎部分则留下嫩的一截，改下刀放到炒饭里，既搭配合理，还不浪费，颜色上也增色不少呢。本来应被丢弃的根茎，稍微加工下就变成菜里的点缀，很变废为宝的感觉哈。
材料
主料：木耳菜400g；
辅料：食盐适量、剩饭适量
腐乳木耳菜
1
整棵的木耳菜放在水盆里浸泡，同时放入食盐消毒；浸泡20分钟之后，用剪刀把叶子剪下，留下根茎部分。
2
留着剩饭再加工，留下嫩的一截，并且改刀。
3
做一小锅水，水烧开后把改刀后的小段焯一下；大约2分钟之后，过冷水；
4
用炒锅把炒饭加热，同时倒入焯好的木耳菜根即可。
小贴士
泡用食盐消毒
