美味的酸豆角鲈鱼怎么做好吃又简单,做法

1.取新鲜鲈鱼一条，清洗干净。2.酸豆角一半切碎，一半切段。3.姜切片，大葱斜切段。4.热锅凉油下肉末炒香。5.放入酸豆角碎翻炒出香味。6.放入鲈鱼，切段的酸豆角、姜片和葱段。7.加入适量水、料酒、少量盐、胡椒粉、香油。8.加盖炖煮约10分钟，汤汁变白即可出锅。9.这就是成品。小贴士 1....

将鲈鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞。在鱼身上划几刀，有助于入味。用料酒、盐和白胡椒粉腌制鱼身，腌制时间大约10-15分钟。酸豆角的准备：如果使用市售的酸豆角，需要将其冲洗干净，去除多余的盐分。如果自制酸豆角，需要提前几天准备，将新鲜的豆角洗净，晾干水分，放入干净的容器中，加入适量的盐和水，...

准备鲈鱼：将鲈鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，便于入味。用料酒、盐和白胡椒粉腌制10-15分钟。处理酸豆角：将酸豆角洗净，切成小段，如果酸豆角太酸，可以用清水泡一下，然后沥干水分。炒香调料：在锅中加入适量的食用油，加热至油温适中，放入姜片、蒜瓣和葱段炒香，如果喜欢辣味，...

步骤一：处理鲈鱼 将鲈鱼两面划上几刀，便于入味 用料酒、盐腌制鲈鱼10-15分钟 在鱼身两面撒上少量淀粉，可以使鱼肉在煎制过程中更加酥脆 步骤二：煎鱼 锅中倒入适量油，油热后放入鲈鱼 中小火慢慢煎至两面金黄，注意翻面时要轻柔以免鱼肉散开 步骤三：炒酸豆角 另起锅，放少许油，油热后放入姜片、...

酸豆角烧鲈鱼是一道美味的家常菜，它结合了鲈鱼的鲜美和酸豆角的酸爽，口感丰富，营养均衡。要想做得更入味，可以遵循以下步骤：准备食材：新鲜的鲈鱼一条，去鳞去内脏洗净；适量的酸豆角，洗净切段；姜蒜切片或者拍碎；葱切段；辣椒切圈（可根据口味调整）；还需要准备一些调味料，如料酒、生抽、老抽...

酸豆角洗净，去掉两头，切成段。锅中倒入足够的食用油，油热后放入腌制好的鲈鱼，中火煎至两面金黄，捞出备用。锅中留少许油，放入姜片、蒜瓣和干辣椒，炒出香味。加入酸豆角，快速翻炒几下，让酸豆角的香味释放出来。倒入料酒、生抽、老抽（如果使用），加入适量的清水，将汤汁烧开。将煎好的鲈鱼放...

【食材准备】新鲜鲈鱼一条（约500克）酸豆角200克 姜片适量 蒜瓣几瓣 干辣椒几个（根据口味调整）葱段适量 食用油适量 盐适量 生抽酱油适量 料酒适量 白糖少许 鸡精或味精少许（可选）水淀粉适量（用于勾芡）【制作步骤】鲈鱼处理干净后，用厨房纸吸干水分，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上均匀...

腌制鱼肉：用适量的盐、料酒和生姜片腌制鲈鱼10-15分钟，这样可以去腥增香，使鱼肉更加鲜美。处理酸豆角：将酸豆角洗净，去掉两头和筋，切成段。如果酸豆角过酸，可以用清水稍微浸泡一下，以减少酸味。爆香调料：在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜等调料爆香，这样可以为菜肴打下良好的香气基础。先炒酸...

1:酸辣鲈鱼，鲈鱼改刀用葱，姜，料酒，胡椒粉，腌制十分钟，锅里烧开水下入鲈鱼转小火煮6分钟，捞出装盘，起锅烧油下葱姜蒜沫，剁椒，酸豆角爆香喷米醋加一勺煮鱼的汤烧开，加鸡精，白糖，胡椒粉，盐调味后勾芡起锅浇在鱼上，撒上葱花即可 2:烤鲈鱼洗干净的鲈鱼烧烤架烤至两面金黄，放入锡纸盘...

酸豆角蒸鱼：选择新鲜的鱼，如鲈鱼、鲫鱼等，清洗干净后在鱼身上划几刀，放入葱姜蒜和酸豆角，加入适量的料酒、生抽、白糖等调料，蒸熟即可。酸豆角的酸味能去腥增鲜，使鱼肉更加嫩滑。酸豆角炖鸡：将鸡肉切块，与酸豆角、土豆、胡萝卜等一起炖煮。在炖的过程中，可以加入八角、桂皮等香料，以及适量...