吮指原味鸡块的旁肋和三角怎么区分
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发布时间：2022-04-22 22:01
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时间：2023-09-28 04:17
区分方法（如下图，左边为旁肋；右边为三角）：
1、看：旁肋形状是比较方的，类似长方形，可能有外露骨头；三角就是一个比较圆滑的三角形或者说L形。
2、摸：旁肋是能摸到骨头的，骨头比较细；三角只有大骨头，软软的，多汁。
3、吃：其中膀肋相当于我们人的胸腔的一半，膀肋中包含脊椎和鸡肋排， 所以你在吃的时候会有很多骨头，而且旁肋肉质比较紧实；三角其实就是鸡大腿，腿的上半段和身体相连接的部分，L型的两块大骨又非常适合手持，肉比较嫩，多汁。
扩展资料：
吮指原味鸡部位简介：
肯德基吮指原味鸡在处理的时候是以头为单位的（也就是只，但是在肯德基都是论头）。每头鸡分为九块，一块鸡胸，左右大腿，左右小腿，左右翅膀，还有左右鸡肋。一共有以下几个部位：
1、鸡胸
鸡胸是由一块完整的鸡皮包裹的鸡胸肉，只有一块鸡架前的软骨和鸡骨。如果你很喜欢吃肉或者是哄孩子，可以吃，其他的不建议吃。因为只有最外面的滋味比较好，吃到最后，容易吃腻。
2、大腿
大腿是一块梯形的，是小腿上部的部位。大腿不管是肉，骨头，鸡皮都有滋味，而且大小基本是比较大的。
3、小腿
小腿是连接鸡爪的部分，有一根鸡腿骨头的。肉比较多，肉质紧实。
4、鸡翅膀
一整个鸡翅膀，翅根翅中翅尖完整，然后别到一起，高压锅炸了之后味道好。但是肉不算很多。
5、鸡肋
这个部位的肉最少，主要是骨头，连着一块肉。
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时间：2023-09-28 04:17
吮指原味鸡块分五个部位：鸡胸，鸡翅，膀肋 、三角和鸡腿。
其中膀肋相当于我们人的胸腔的一半，膀肋中包含脊椎和鸡肋排， 所以你在吃的时候会有很多骨头
三角其实就是鸡大腿，腿的上半段和身体相连接的部分，L型的两块大骨又非常适合手持。
吮指原味鸡制作方法如下
1.准备鸡翅6个、生抽20克、老抽5克、米酒5克、蜂蜜30克、甜辣酱30克、黑胡椒粉5克、孜然粉5克（没有规则可根据口味任意变化）
2.切块好的鸡块放入一个碗盘子，倒入腌肉调料，一勺水搅拌均匀，腌制30分钟，让鸡胸肉入味
3.鸡肉里加入鸡蛋和面粉，拌匀。
4.鸡块沾上蛋液放入薯片碎末里翻滚后取出。
5.将表面粘满炸粉的鸡块后放入热油锅中炸至颜色变黄
扩展资料：
油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松剂及色素等物质 。
反式脂肪酸对身体的伤害
反式脂肪酸进入人体后，在体内代谢、转化，可以干扰必需脂肪酸EFA和其他正常代谢，对人体健康产生不利的影响:增加患心血管疾病的危险；导致患糖尿病的危险增加；导致必需脂肪酸缺乏；抑制婴幼儿的生长发育。
膨松剂对身体的伤害
膨松剂实在食品加工过程中加入的、能使产品发起并形成致密多空组织，从而使制品具有蓬松、柔软或酥脆的物质。近年来，面制食品中铝含量严重超标现象不断出现，归其原因主要是在食品加工过程中过量使用铝膨松剂泡打粉的缘故。
长期过量铝的摄入造成铝在体内的富集，通过影响钙化组织、磷以及维生素D相互作用等方式造成骨骼系统的损伤和变形，具体表现如软骨病、骨质疏松症等疾病。
长期过量色素和护色剂的摄入造成在体内的富集，可以引起一些列的健康问题如：急性中毒、慢性中毒。故而油炸食品建议食用有度。
参考资料来源：百度百科 油炸食品的危害
热心网友
时间：2023-09-28 04:18
热心网友
时间：2023-09-28 04:18
区分：
旁肋比较好吃，三角的肉比较柴。鸡翅的话，翅中比较好，大腿就是比较不容易进味儿。
吮指原味鸡百科：
是一道美味佳肴，需用原料鸡翅、米酒等，无需油炸，只需用微波炉高火烤10分钟即可。
食材准备：
鸡翅根6个、生抽20g、老抽5g、米酒5g、蜂蜜30g、甜辣酱30g、黑胡椒粉5g、孜然粉5g
制作步骤：
1、漓干酱汁，在生粉里打个滚，均匀的薄薄一层就可以；
2、摆在盘子里不用加盖东西，直接进微波炉高火10分钟，中间翻一次面就可以了；
3、无须油炸，只用10分钟就得到了非常好吃的吮指原味鸡。
