煮海带时老煮不烂,有什么好的办法没有?

在水中加淀粉浸泡干海带，也能让干海带快速泡发，煮的时候更快煮烂。3：用淘米水泡发 在泡发海带的时候用淘米水，海带容易泡发、清洗，烧煮时也容易酥软。4：用开水烫 用来煲汤的海带结，可以在煮之前放入开水中烫一下，更容易煮烂，而且味道更鲜美。吃海带有什么好处 1.抗辐射 海带的提取物海带...

1：用盐水泡发，煮海带之前，在水中加点盐，把干海带浸泡一段时间，可以快速泡发干海带，煮起来更容易烂。2：加淀粉，泡发在水中加淀粉浸泡干海带，也能让干海带快速泡发，煮的时候更快煮烂。3：用淘米水泡发，在泡发海带的时候用淘米水，海带容易泡发、清洗，烧煮时也容易酥软。4：用开水烫，...

4、加醋窍门：煮海带丝的时候加入适量的白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软，颜色也好看，喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间。若放几棵菠菜，海带易烂。5、干蒸窍门：把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。用这种方法处理后的海带又脆又嫩...

3、加碱：海带在煮制的时候可以适当的加一些食用碱或者小苏打，这样会让海带变得更软烂可口，味道也会更鲜美。4、加醋：煮制海带丝的时候可以适当的加入白醋，不仅可以清除掉海带特有的腥味，也能让海带煮制的时候更容易软。5、干蒸：将成团的干海带加入到蒸笼中隔水蒸制半个小时左右，然后再用清水...

解决办法：1、海带炖不烂可以在炖海带之前，把海带用白醋加水先煮一遍，海带就容易炖烂了；2、因为海带是碱性的食物，白醋是酸性的食物，所以会把海带炖烂；3、在煮海带时加少许食用碱或小苏打，煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净即可；4、把海带放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡...

1、最复杂的煮法：在煮海带之前先把海带隔水蒸上半个小时再去煮，这样海带一煮就烂了。因为蒸完后的海带已经是半生半熟了，所以煮起来要不了多长时间，但是这样做有一个缺点，那就是麻烦又费时。2、最方便的煮法：在煮海带之前用淘米水或者盐水进行浸泡，水里面加点醋，上1个小时左右再进行煮，...

较好的泡发办法是干蒸：把捆着的海带捆解开，放在蒸笼里蒸半个小时，再用水浸泡一个晚上，即又脆又嫩了。或者在蒸前放一点碱面或小苏打，海带胶很容易被碱性物质溶解，一煮很快变软了，如果用水浸泡，可在水中放点食醋，也能将海带较快地泡软。海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属...

海带泡发好后把它清洗一下，洗去上面的杂质，然后就是煮海带，煮海带的时候最好是冷水下锅，这样煮出的海带没有腥味，然后再在煮海带的水中少加一点醋，待水烧开后再用大火煮10分钟，海带就能很快的煮烂了。加醋的目的不仅是能让海带很快的煮烂，同时也是为了吃的时候能让海带中的营养成份更好的被...

根据39健康网查询得知，海带煮不烂发硬的原因有以下几点：1.海带质地较硬：新鲜海带或干海带在烹饪过程中，由于其纤维质地较硬，不容易煮烂。尤其是干海带，需要提前泡发和处理，才能使其变得柔软。2.没有充分浸泡：海带在烹饪前需要进行充分的浸泡，以便去除杂质和使其更容易煮烂。如果浸泡时间不足，...

1、将老鸡先处理干净了，然后切成大块，将海带洗干净了，然后切成片，将姜拍烂了，备用。2、将鸡块放到干锅里面进行翻炒，等到皮里面油爆出来就可以了。3、将水烧开了，将鸡块倒入，将海带、姜、枸杞放入，用大火进行炖，炖开之后，就用小火将肉炖烂了，就可以食用了。3 海带吃了有什么营养...