扇贝怎么清洗?
发布网友
发布时间：2022-04-22 22:01
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-05 14:51
扇贝清洗方法
工具：扇贝、牙刷、刀子
步骤
1、首先扇贝买回来之后，一定要用水浸泡半天，不要立刻就清洗开吃，浸泡的目的是让扇贝吐出内部的细沙和脏东西。
2、使用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下，防止外壳污染扇贝肉。
3、接着将扇贝用刀打开。
4、将扇贝除被色肉肉之外的其他内脏泥沙等扣掉后，沿着扇贝红色肉边向外连续挤压，把扇贝内里面的脏东西挤出来，连续几次，直到没有黑色物质为止。
4、再使用清水反复冲洗多遍。
5、这样扇贝就清洗好了。
热心网友
时间：2022-06-05 14:52
工具：扇贝、牙刷、刀子
步骤
1、首先扇贝买回来之后，一定要用水浸泡半天，不要立刻就清洗开吃，浸泡的目的是让扇贝吐出内部的细沙和脏东西。
2、使用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下，防止外壳污染扇贝肉。
3、接着将扇贝用刀打开。
4、将扇贝除被色肉肉之外的其他内脏泥沙等扣掉后，沿着扇贝红色肉边向外连续挤压，把扇贝内里面的脏东西挤出来，连续几次，直到没有黑色物质为止。
4、再使用清水反复冲洗多遍。
5、这样扇贝就清洗好了。
热心网友
时间：2022-06-05 14:52
您好
1.冲洗扇贝的外壳: 将买回来的扇贝用流水冲几遍。拿出小刷子,刷洗扇贝的外壳。防止壳上的脏东西弄到里面去。
2.撬开扇贝: 拿小刀沿着扇贝内侧伸进去撬开壳,用流水冲洗内部。
3.清理内脏: 把扇贝身上的黑色内脏、*腮都剔除。
4.盐水浸泡: 将扇贝放入碗中,倒入清水,加入适量盐浸泡2~3分钟。用筷子顺时针旋转贝肉,可以使贝肉表面的泥沙沉入碗底。
5.生粉揉搓: 将盐水浸泡后的扇贝肉取出,撒上生粉,用手轻轻搓洗贝肉。直到将泥沙都搓出来。最后用清水冲洗干净就好了。这样的扇贝就非常干净了。
希望能够帮到您
热心网友
时间：2022-06-05 14:53
扇贝买回来之后，用一把尖刀伸入贝壳内，划开一侧闭合肌，此时贝壳就不会再合上了，取下没有肉的那面贝壳。如果想做蒜蓉粉丝蒸扇贝的话，此时将剩下的单面贝壳刷洗干净，把沙囊和肠线取下，刮净裙边上的花纹(我觉得能刮下来的都是不干净的)，如果有耐心可以把腮一起拽下来，那么留下来的部分就都是可以吃的了，再用水清洗一下，完美。
蒸制留单面贝壳，炒或者拌就在洗好之后将贝壳取下即可。
如果还不放心，可以在取下肉之后，加盐抓揉，之后清水洗净。
热心网友
时间：2022-06-05 14:53
