油条怎么做好吃又松软,自制放心油条
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发布时间：2022-04-22 22:00
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时间：2023-09-23 12:54
食材
主料
面粉
240g
辅料
油
25g
盐
2g
泡打粉
6g
牛奶
15g
鸡蛋
1个
步骤
1.1、准备的材料：面粉240克，黄油25克，泡打粉6克，盐2克，牛奶15克，鸡蛋1个。
2.2、将黄油隔水软化，
3.3、把泡打粉、盐放入面粉中，搅拌均匀，
4.4、鸡蛋打散后、将鸡蛋液、牛奶、软化的黄油放入面粉中搅拌。
5.5、分多次加水，揉成面团。（大约80ML水左右）
6.6、将面团放到一个盘中，盖上保鲜膜，静置4-5个小时。
7.7、取出面团用擀面杖擀成面皮，切成5CM左右的条，
8.8、取两根条叠加在一起，用筷子纵向按压，
9.9、两端轻轻拉一下至适合的长度，放入油锅中，炸至金黄即可。
小贴士
温馨提示：
1、要准备好一双比较长的筷子，油条在锅里炸的时候要翻动，帮助油条均匀受热。
2、面团可以提前一晚准备，第二天早上可以直接炸，一早就能品尝到...(展开)
