绿豆要熬多久才熟,才最好吃

发布网友发布时间：2022-04-22 21:52

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热心网友时间：2022-05-26 09:03

绿豆有解毒清心的作用，因此，很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤，但熬的时间长短很有讲究。据湖北省中医院内科熊家平教授介绍，如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；要想解毒，则要熬的时间长点，最好将豆子一起吃下。

他指出，绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内，因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。

PS：需要提前浸泡

热心网友时间：2022-05-26 10:21

新绿豆冷水浸泡2个小时，再煮15分钟就熟了。
如果是陈年的要浸泡一个晚上，再煮30分钟就开花了，熟透了。
我是用柴火煮的。