鲜鱿鱼怎么做好吃 鲜鱿鱼的做法步骤教程
发布网友
发布时间：2022-04-22 21:52
共2个回答
热心网友
时间：2022-04-28 06:07
用料
鲜鱿鱼 2条
胡萝卜 适量
青椒 1个
香葱
蒜
姜
酱爆鱿鱼花的做法
鱿鱼洗净去除红膜，掏出肚内类似塑料的脊椎骨。
将鱿鱼剖开，里面朝外，呈45度角、间隔3毫米轻划斜刀。划完后以之前的划线呈90度角、间隔3毫米轻划斜刀。
然后将划好的鱿鱼片先切成条，再切成片。锅里烧开水，放入鱿鱼片汆烫，看到鱿鱼片卷曲立即捞起，浸泡在冰水里备用。
胡萝卜、青椒切成合适的小块，姜、蒜、香葱切段。
锅烧热后加入适量油，爆香姜、蒜、香葱，然后放入胡萝卜和青椒翻炒断生，加入盐、黑胡椒、糖继续翻炒后加入适量的蚝油和辣酱，炒匀。
最后加入沥干水份的鱿鱼花，快速翻炒均匀后就可以出锅啦！
热心网友
时间：2022-04-28 07:25
新鲜鱿鱼500公克，洋葱120公克，小黄瓜1条，红萝卜60公克，红辣椒1根，蕃茄酱2大匙，酱油膏2大匙，咖哩粉2大匙，糖1大匙，黑醋1大匙，白醋1大匙，香油少许，辣椒末10公克，蒜末20公克，姜泥1/3小匙，香菜末少许
做法
1.)新鲜鱿鱼洗净剖开，在上面刻出花纹，再切成等腰三角形形状。
2.)把所有材料(2)切细丝备用。
3.)将所有调味料一起煮过，待凉备用。
4.)将作法1的鱿鱼，用沸水汆烫至熟后捞起，和作法(2)及作法(3)完成的调味酱汁一起搅拌均匀，即可盛入盘中，上桌食用。
