椰青上面有黑点是怎么回事

发布网友发布时间：2022-04-22 21:51

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热心网友时间：2022-05-03 05:15

椰青上面有黑点是已经变质了。因为黑点是由于有霉菌感染，说明椰青已经变质，可以打开看看里面发霉没或者有没有异味，没有的话，可以吃的。去皮的椰青只要你没开壳放着都不会坏,外面长霉没关系还是可以喝的,但是时间也不能太长。

椰青壳发霉了不代表里面的肉也一样的中毒了，如果只是外壳发霉了，但是果肉没有任何的发霉，在这样的情况下椰汁还是可以喝的，椰青壳发霉了但是里面也跟着发霉了，这样的椰青就不能吃了。

食用方法

因为椰青的肉不是特别老，所以可以用来榨椰汁或做菜，像椰青马蹄鲜奶露、胜瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等，椰青肉爽脆有嚼头，很耐吃。而椰青汁除了鲜喝，也是煲汤的好原料，本身的清甜为汤水增色不少，像椰青炖乌鸡、椰青炖翅、椰青炖雪蛤等。

能干的厨师还发挥了不俗的创意：将其代替上汤用来浸鸡、鱼滑等，鸡肉、鱼肉吸收了椰汁的清甜，香而不腻。而椰青焗饭就像菠萝焗饭，用果壳做盏，清香可人，还是泰国布吉岛的名食呢，有机会去游玩一定要吃吃正宗的才过瘾。

热心网友时间：2022-05-03 06:33

椰青上面有黑点可能是运输途中磕碰到了，也可能是变质了。

可以把这个黑点削深一点看看，如果黑点消失了就是没问题的，如果越来越深越来越扩大那就是变质了。

椰子判断是否变质的方法：

1、外观：椰子的壳厚且硬，所以是否变质从外观上看是很难看出来的，但是如果已经发霉到了外壳，那么就肯定是变质了，不能要了。但是如果外壳没有迹象，那么就可以摇晃一下椰子。新鲜的椰子摇晃可以听见清脆的水声，如果椰子放置过久，那么就可能会有一晃多响的情况。

2、味道：在打开椰子之后，可以闻一闻椰子的味道，新鲜的椰子有天然的椰子香，尝起来是甜的，而变质的椰子则会有一股刺鼻的味道或者其他的异味，尝起来也是苦或酸涩的。

3、颜色：还可以观察椰子的果肉，椰子果肉正常的情况下是呈现雪白色，椰子汁为透明无色，如果已经变色或者发黄，则不要食用。