蒸豆包红小豆馅做法
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发布时间:2022-04-22 21:50
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懂视网
时间:2022-11-23 07:37
1、用料:红豆250克、面粉300克、酵母10克、白糖35克。
2、把提前泡一宿的红小豆,用水冲洗2遍去涩味。盆里加水到和豆一样高,放入高压锅,锅里放好水,隔水蒸,大火至水开,换小火20分钟。 2.取出小豆,用勺子把豆压成豆馅,放白糖,备用。
3、和面,酵母加糖加温水,倒进盆里,然后加面,可以避免面放多,赶着放赶着用筷子搅,搅成片状。下手揉面到不沾手,盖上盖儿,放阳光下静等50分钟。
4、面发好后,揉面排出空气。面板撒面,把面团切开,揉成条,切成剂子。把面剂子揉圆压扁包成豆包胚。
5、蒸锅添水放笼屉,屉布打湿,放入豆包胚,盖上锅盖,开始二次醒发,17分钟后,点火,水开了蒸20分钟,红小豆馅豆包就做好了。
热心网友
时间:2023-08-25 18:13
粘豆包是东北的特色美食,也可以说是“粗粮细作”的先河,粘豆包和普通的豆包有所不同,吃在嘴里又粘又香醇,还有年糕那样软糯的感觉。在东北,每到寒冬腊月时,家家户户就开始张罗制作粘豆包了,老话说“粘豆包一蒸,这年味儿就来了”,所以粘豆包也被称为“年”豆包,意味着吉祥如意过大年,生活越来越红火。
正宗的东北粘豆包是用黄米面发酵后,加上少许玉米面,再包裹着软烂的红豆沙,上锅蒸熟后放在室外的大缸里,做起来复杂耗时,今天分享给大家一种粘豆包的简单做法,只需要一碗红豆,一把红枣就搞定,蒸出来的粘豆包晶莹剔透,吃起来软糯香甜,枣香浓郁,既营养又美味,蒸好后早餐拿一个就走,方便。
红豆粘豆包
所需食材:红豆半碗、红枣适量、白糖4勺、糯米粉适量。
1、 红豆比较难煮熟,可以提前将红豆清洗干净后浸泡,最好浸泡4个小时以上,这样的红豆更容易煮熟,电饭锅中加入红豆和清水,煮40分钟左右即可。
2、红枣冲洗干净,对半切开,取出枣核后切碎,可以根据自己的喜好来决定红枣碎的大小。
3、煮熟的红豆用滤网捞出控水后,趁热加入白糖、红枣碎,少量多次加入糯米粉,搅拌均匀,太干的话可以加入少量的红豆汤。
4、用手将混合料团成大小均匀的圆球,放入糯米粉中滚一滚,使表面均匀的粘上糯米粉。
5、蒸锅加入适量的水,垫上硅油纸避免粘豆包粘篦子,将裹好糯米粉的粘豆包放在硅油纸上,蒸15分钟左右即可,香甜软糯的粘豆包就做好了。
热心网友
时间:2023-08-25 18:13
豆沙馅如果想要省事可以去市场,超市或者网上买现成的,因为自己做会比较麻烦。红豆浸泡十二个小时以上,然后蒸熟红豆,或者煮熟红豆,再把红豆放进不粘锅里慢慢把水分熬干,一边熬一边把红豆压碎,等到红豆有六七成干的时候再倒入一些白糖还有玉米油或者大豆油,色拉油,不要味道大的花生油,菜籽油,然后继续翻炒到红豆变成油汪汪的馅就可以了。
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蒸豆包红小豆馅做法 如何蒸红小豆馅豆包
1、主料:面粉300克、酵母3克、盐3克、红小豆适量。2、1300克面粉3克酵母3克盐放在一起加入适量温水搅成大的面絮活成光滑面团。3、放在温暖地方醒发至2倍大,这是发好的面全是大蜂窝状。4、然后揉面排气搓成长条型。5、然后切成大小均等的小面肌。6、按扁压圆擀成面皮。7、红小豆适量,包...
番茄米线,了解一下?
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
红小豆怎样做豆包馅
用红小豆做豆包馅的方法是:首先把提前泡一宿的红小豆用水冲洗2遍去涩味,然后在盆里加水到和豆一样高,接着将其放入高压锅,在锅里放好水,隔水蒸至至水开再换小火蒸20分钟,最后取出小豆并用勺子把豆压成豆馅即可。红小豆又名赤小豆、赤豆、朱豆,为豆科一年生草本植物赤小豆的成熟种子,全国...
小豆馅豆包怎么做窍门
1、用料:红豆250克、面粉300克、酵母10克、白糖35克。2、把提前泡一宿的红小豆,用水冲洗2遍去涩味。盆里加水到和豆一样高,放入高压锅,锅里放好水,隔水蒸,大火至水开,换小火20分钟。 2.取出小豆,用勺子把豆压成豆馅,放白糖,备用。3、和面,酵母加糖加温水,倒进盆里,然后加面,...
蒸豆包的做法,蒸豆包怎么做好吃,蒸豆包的家常
1.红小豆用水洗净,备用。2.用凉水下锅,放入红小豆,大火做开水。3.开锅后,小火慢烀。4.红小豆熟了,加入白糖,用勺子把红小豆碾碎。5.做好小豆馅备用。6.做好均匀的剂子。7.把剂子四周捏扁,压平。8.放入豆馅。9.捏好底部,包好豆馅。10.揉一揉,转一下,让豆包像馒头形状。11.包好...
豆包的豆馅的做法
一、准备材料:红小豆200克、红糖100克、烘焙油50克。二、提前一天将红豆浸泡。三、将泡好的红豆放入锅中煮,加足够的水。当水分即将蒸发时,尝一下红豆是否煮烂。若未烂,加适量水继续煮。四、煮至水分快干,红豆完全烂开即可。五、将煮烂的红豆通过孔径较大的筛网,用勺子挤压出红豆泥,豆皮则...
糗豆馅 蒸豆包怎么做
糗豆馅 蒸豆包做法 主料 红小豆200g 红糖25g 方法/步骤 要选择新的红小豆,陈年小豆煮不烂。把红小豆洗净,用清水浸泡一天,浸泡的时间虽然很长,煮制的时间却很短,而且不用高压锅。在晚上的灯光下,看到红小豆已经涨发了。把泡发的小豆放进电饭锅,上面清水的深度是手指一个关节处(小豆泡发的...
豆包的豆馅的做法
一、准备材料:红小豆:200克、红糖:100克、烘焙油:50克二、红豆提前一夜泡好三、将泡好的红豆放锅里煮,水多放些,等水煮的要干了,尝尝红豆有没有烂,如果没烂继续加些水煮四、一直煮到水快干了并且红豆烂了即可五、将煮烂的红豆到粗点孔的筛子里,用勺子碾压出红豆泥,红豆皮就被筛子分离...
红小豆能蒸豆包吗
红小豆豆沙包馅料的做法步骤 1. 煮豆子:红小豆提前浸泡至少12小时 体积差不多膨胀2倍 豆子沥水 装袋冷冻 用的时候加水 水要不要太多 没过豆子半厘米就行 加糖 煮半个小时即可 2. 压豆沙:事实证明擀面杖捣出来的比较粗 最后用绞馅机搞定的 料理机还没到 感觉用料理机更合适 3. 红豆沙 4. ...
红小豆泥豆包的家常做法怎么做好吃
食材 主料 面粉 500g 红小豆 250g 辅料 水 250ml 酵母 5g 食用碱 适量g 步骤 1.洗干净的红小豆放入锅中煮,45分。2.把红豆沙,捣成泥。加入白糖发好的面擀成面皮儿,把馅儿包起来。3.包好醒15分钟。下锅蒸20分钟即可
豆包的馅儿怎么做好吃?
准备材料:红小豆500g、冰糖100g 制作步骤:1、红小豆要泡十二个小时。一般都是晚上睡觉前泡上,第二天就可以用了。2、泡好的豆豆一个个胖胖的,这样就算泡好了。3、锅中添凉水,水比豆子稍多一些,刚好淹过一小截就可以了,大火煮开,小火慢慢熬制。4、煮40分钟后,放入冰糖,搅拌均匀,继续小...