面包机汤种怎么做
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发布时间：2022-04-22 21:59
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热心网友
时间：2022-05-12 23:37
涂上一点沙拉酱也非常好吃哦~
三明治，优优同学的最爱，中间加了煎方腿、煎鸡蛋、煎胡萝卜，全部一锅出，再加一点番茄酱，要不是上课赶，估计优优想来第二个~
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终于换面包机了，收到的第一天就用面包机全程试做了一个面包，本来用面包机做的话最好用即发的干酵母，可我家没有即发的干酵母，于是用了汤种的方法，第一次做汤种，也是第一次用这个面包机，发现做的不是很好，有很多可以改进的地方，下面需要注意的地方我都会提到，希望跟我一样的懒人，可以用面包机做出好吃的面包哈。
主辅料：
汤种：高筋面粉18克、水74克
主面团：高筋面粉270克、糖43克、盐4克、干酵母5.5克、全蛋液43克、奶油30克、牛奶27克、奶粉10克、汤种92克、黄油25克、蔓越莓干20克
面包机：柏翠PE6200
1、先称出18克高筋面粉
2、加入74克的水，搅拌均匀
3、放微波炉高火40秒，拿出即成面糊，或者你可以用传统的方法，坐在热水上慢慢加热成这样的糊状，这个放凉就是汤种了哈
4、依次在面包机里放入牛奶、奶油、汤种、全蛋液、盐、糖、奶粉、面粉，最后在最上面放酵母，选择程序12和面20分钟，这款面包机跟我原来的不同，有个自定义和面程序非常好用，就是你想揉面多久，你就设定多久，原来的每次只能15分钟。而且这机器揉面的时候噪音比较小。
5、20分钟以后，面团已经比较光滑了，据说这款机器转速比普通的面包机快很多，所以用较少的时间就可以达到想要的效果。
6、再选择程序4，和风面包，看很多人说用这个程序做出来的面包非常好吃，重量我选择了500克，烧色选择“浅”
7、和面30分钟以后放入黄油放了黄油再揉10分钟，面团差不多就已经到扩展阶段了，能拉出大片的薄膜
8、面包机叫起来，提示投料的时候放入洗干净的蔓越莓干继续揉，发现这个机器的暂停功能非常好，不管在哪个程序都可以使用暂停，比如这时候可以停下来拍照，呵呵
9、揉面结束，进入发酵程序，再看看筋度，非常不错哦~新月说我是严重的强迫症，面团都被我折腾死了，没办法，我觉得一块面团可以拉成这样的薄膜，真的太有趣了。
10、这时候把面团稍微整理一下，就等面团发酵吧~
11、有时候面团揉的过硬，发现发酵很慢，在即将进入烘烤程序的时候，面团还发不到面包桶的一半，那么这时候你也可以用暂停程序，直到面包发的超过面包桶的一半，其间可以在面包上面喷一点水，增加湿度，烘烤之前在面包上面刷全蛋液。
12、刷了蛋液之后的面包烤出来黄灿灿的，非常漂亮，发现我家的小家伙更喜欢吃面包皮，香香脆脆的。面包烤好之后就会进入保温程序，咱保温程序就不用了，拔了插头，趁热倒出来放凉就可以切片了。
面包机汤种面包的做法
步骤：1. 准备汤种：将100克的面粉和100克的水混合，搅拌均匀，放置室温下发酵约8小时，直到汤种呈现细腻泡沫状。2. 准备面团：将300克的面粉、5克的酵母、5克的盐、30克的砂糖、10克的奶粉、30克的淡奶油、1个鸡蛋和130克的水加入汤种中，搅拌均匀成面团。3. 揉面团：将面团取出，放在桌面上，...
汤种吐司最正宗的做法
做法：1、汤种的面包粉和水的比例是五比一，水和面粉稀释之后，不要有小疙瘩，搅拌成水糊状。2、小火熬，温度65度为宜。3、面包桶里放入鸡蛋、牛奶、白糖、盐、面包粉、酵母，取做好的汤120克倒入。4、把面包桶固定到面包机上，启动和面程序进行第一次和面，时间20分钟。5、放入黄油进行第二次和...
汤种面包的做法面包机
1. 将高筋面粉、低筋面粉、酵母、白糖、盐、汤种、牛奶和鸡蛋放入面包机内。2. 启动面包机的“面团”程序，使其搅拌面团成型。3. 待面团成型后，加入黄油。4. 继续启动“面团”程序，使黄油充分揉入面团中。5. 关闭面包机，让面团在机器中静置发酵，发酵时间约为1小时，或至面团发至原来的两倍大...
面包(汤种)怎么做
1、将汤种的水和粉放入奶锅内，小火煮至面温65度后关火。期间一边煮一边搅拌，放凉。2、将除黄油以为的所有主面团材料放入面包机桶内。3、启动和面程序，时间设置为20分钟。4、揉成光滑能拉出有弹性的薄膜后放入黄油，揉至扩展阶段。5、将面团取出，面温大概在26度左右。6、搓圆放入盆内，盖上...
汤种面包的做法 汤种面包怎么做
2、先做汤种：20克面粉加80克水，搅匀，放入微波高火20秒，搅匀，再微波20秒。3、面糊搅至有纹路即可。盖保鲜膜，放凉置冰箱冷藏1~2天，24小时更好，时间太长，面糊变灰就不可使用。4、除黄油外放入主面团所有材料，最后倒入放入冰箱冷藏的汤种，面包机搅拌面团。5、加黄油20克，面包机再次搅拌...
汤种有什么作用?做面包用的么?什么时候放
制作汤种面包的步骤通常包括以下几个基本步骤：1. 准备汤种材料：将20克面粉与100克水混合，搅拌均匀后，小火加热至出现纹路，然后关火。这一过程类似于煮糨糊，但更为简单。2. 制作面包的主要材料包括面粉270克、糖40克、盐4克、酵母5克、全蛋45克、奶油30克（或可用牛奶代替）、牛奶30克、黄油25...
汤种的正确做法 汤种奶油餐包的烹饪技巧
（1）先制作汤种，汤种可提前做好，冰箱冷藏保存3-5天都可以的，汤种部分全部称重，小的不粘锅里。（2）小火慢慢煮，用刮刀不停的搅拌，出现纹路即可。（3）面包机里称重牛奶，每个面粉的吸水性不同，牛奶先预留十克。（4）鸡蛋和细砂糖对角放。（5）奶油和汤种放入。（6）称重高粉。（7）准备...
关于面包用汤种法制作的问题
1、先称出18克高筋面粉 2、加入74克的水，搅拌均匀 3、放微波炉高火40秒，拿出即成面糊，或者你可以用传统的方法，坐在热水上慢慢加热成这样的糊状，这个放凉就是汤种了哈 4、依次在面包机里放入牛奶、奶油、汤种、全蛋液、盐、糖、奶粉、面粉，最后在最上面放酵母，选择程序12和面20分钟，这款...
汤种怎么做?
1，先做汤种:把(B)中的面粉和水在小碗中混合均匀，放入微波炉中加热10秒取出拌匀，再加热10秒取出再拌匀，看情况再加热5秒左右，当搅拌时面糊出现一圈一圈的纹路即可，取出盖上保鲜膜，凉后放冰箱冷藏过夜。2，先把汤种放入面包机里，然后把(A)中的用料依次放入面包机内，一定要液体部分先放，然后...
超松软的汤种面包做法大全
步骤1 制作汤种：取10克面粉与50克水拌匀 步骤2 放进微波炉，高火15秒后取出拌匀，再高火15秒。取出放凉后，汤种就做好了，用保鲜膜包好放冰箱 步骤3 将汤种和所有材料（除黄油外）放进面包机，按柔软面包程序操作。面包机第一次暂停，放入黄油 步骤4 整个操作流程结束，面包大功告成 步骤5 面...
