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红薯跟面粉怎么做?

发布网友 发布时间:2022-04-22 21:58

我来回答

3个回答

热心网友 时间:2022-05-27 11:06

这种做法做出来的东东我也不知道叫啥名,有点像面条之类的,不过很好吃。

做法:

1.将红薯面加水和成糊状(比较稀),打入一个鸡蛋,搅拌均匀。

2.把锅烧热,倒入油,让大部分锅都沾上油,将面糊倒入锅里,像做薄饼一样均匀把面糊铺开,一定要薄。待薄饼差不多熟了成形后,把饼放到砧板上切成宽条备用。

3.在煎完饼的锅里倒适量的水,烧开,把刚刚切完的宽面条放入开水中,再放入盐、味精、胡椒粉、葱花,等水再次煮开就可以起锅吃了。

个人认为步骤三中的四种调料是必须的,少了一样都不是很好吃。你也可以根据自己的口味调配。还有,做完要赶紧吃,红薯面很吸水,放多一会儿汤就没了。

热心网友 时间:2022-05-27 11:06

番薯切丝,和面粉和在一起,稍微稀一点,然后放在油锅里炸至金黄即可。

热心网友 时间:2022-05-27 11:07

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红薯面窝头

红薯面窝头

6.7万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

面食 原味 蒸 蒸锅

作者头像 万山红

这种黑乎乎的东西不知道现在是否有人认得啦,它是窝头的一种,是红薯面窝头。我小的时候倒是经常吃,那时候吃这个叫“忆苦饭”。总是沾了蒜泥或者切片炒了才会吃,否则觉得不好吃,小孩就不爱吃。不知道何时起,原来的忆苦饭变成的美味佳肴,甚至成了健康食品的代名词,而被人追捧起来。我也是想到了这个窝头,一时间就特别的想吃,于是就去买了红薯面粉,虽然是我们这里传统的老面食了,但我也不会做,是婆婆教我的方法,蒸出来的窝头黑乎乎的,就是我儿时吃的那个味道。

主料 1种

红薯面粉的做法大全

红薯面粉

500g

辅料 1种

开水 适量

调料

烹饪步骤 9步

步骤1

红薯面窝头_的做法步骤:1

红薯面粉倒入盆里,同时备好开水

步骤2

红薯面窝头_的做法步骤:2

边倒开水边搅拌,开水的量我忘记称重了

步骤3

红薯面窝头_的做法步骤:3

就是搅拌到可以成团的程度就行了

步骤4

红薯面窝头_的做法步骤:4

把面团盖上屉布饧一会儿

步骤5

红薯面窝头_的做法步骤:5

捏成中间空的窝头状,红薯面的窝头很瓷实,所以洞要弄得大一点,这样容易熟

步骤6

红薯面窝头_的做法步骤:6

最后捏成窝头的形状

步骤7

红薯面窝头_的做法步骤:7

全部做好的窝头坯

步骤8

红薯面窝头_的做法步骤:8

开水上笼,大火蒸25分钟

步骤9

红薯面窝头_的做法步骤:9

面坯是红薯粉的黄红色,但是蒸好的窝头就是黑乎乎的啦,趁热吃是微甜的口感,晾凉后比较硬,可以切片炒了吃,炒了以后更好吃。

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