红薯面怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-22 21:58

共3个回答

热心网友时间：2022-05-02 10:02

1.将红薯面加水和成糊状（比较稀），打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
2.把锅烧热，倒入油，让大部分锅都沾上油，将面糊倒入锅里，像做薄饼一样均匀把面糊铺开，一定要薄。待薄饼差不多熟了成形后，把饼放到砧板上切成宽条备用。
3.在煎完饼的锅里倒适量的水，烧开，把刚刚切完的宽面条放入开水中，再放入盐、味精、胡椒粉、葱花，等水再次煮开就可以起锅吃了。

个人认为步骤三中的四种调料是必须的，少了一样都不是很好吃。你也可以根据自己的口味调配。还有，做完要赶紧吃，红薯面很吸水，放多一会儿汤就没了

热心网友时间：2022-05-02 11:37

付费内容限时免费查看回答1.将200克红薯面放盆内。加入200毫升滚烫的开水，用筷子搅拌匀。

2.凉至不烫手，稍揉成团。将面团捏成6个窝窝头，放入蒸锅。顶端可用筷子扎孔助熟。

3.打开火，水开后再蒸25分钟即熟。

4.然后趁热将窝头弄成小块，放入压面机，一次放3个窝头。

5.接着拧出了心仪的红薯饸烙面，选用孔径2mm的模板。

6.最后可以配葱、蒜、韭菜、蒜苗等炒食或者浇由蒜碎、陈醋、生抽、盐、辣椒油等配调料汁凉拌吃。

热心网友时间：2022-05-02 13:28

切成片，晒干，磨成粉