鸭肉炖不烂 怎样炖鸭腿炖的烂
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发布时间：2022-04-22 21:56
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时间：2023-01-08 15:11
辅料
姜适量
葱适量
白酒适量
米酒适量
米醋适量
生抽适量
白糖50g
步骤
1.姜切片、葱切长段、鸭子砍成块。
2.锅中倒入半锅清水，下入鸭块，淋入适量白酒，焯去血水，捞出入凉水洗净。
3.锅中放入油，下入姜片、葱段煸香，将鸭块倒入锅中，翻炒至微黄时，倒入一碗米酒，煮至香味溢出。
4.再倒入一碗米醋、一碗生抽、加五十克白糖，倒入适量清水，以盖过食材为宜，大火烧开，转小火煮四十分钟，出锅享用即可。
