清炒茄子怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-22 21:57

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热心网友时间：2023-10-05 04:05

食材用料

茄子2个相克食物
葱1棵相克食物
蒜瓣3-5瓣
红辣椒2个
花生油适量
盐少许
五香粉适量
味精少许相克食物
生抽少许
老抽少许
醋少许相克食物
清炒茄子的做法

清炒茄子的做法图解11.茄子洗净，去皮备用
清炒茄子的做法图解22.葱切葱花，辣椒切段，蒜瓣切片
清炒茄子的做法图解33.把茄子用手撕成细条
清炒茄子的做法图解44.中大火，热锅热油，放入葱花，辣椒，一半蒜片，炒香
清炒茄子的做法图解55.放入茄条翻炒，茄子喝油，放少许盐炒出水分
清炒茄子的做法图解66.茄子炒蔫，放入五香粉，生抽，老抽翻炒
清炒茄子的做法图解77.放入剩下的蒜片，味精，淋少许醋，翻炒均匀
清炒茄子的做法图解88.成品图
用手机看这道菜做法
小贴士

准备工作做好后，最后撕茄条，防止氧化变黑；茄子喝油，入锅后先放少许盐炒出水分；放少许老抽上色。

热心网友时间：2023-10-05 04:06

食材明细
茄子一个青椒一个蒜苗适量油适量
盐适量鸡精适量醋适量蒜粒适量
清炒茄子的做法步骤

1材料：茄子

2现将茄子切块用水泡一下，可以让茄子不吸油，而且吃的时候更滑

3切好的成品

4现将锅烧热放入食用油，加入蒜粒倒入茄子翻炒放入食盐翻炒加入鸡精翻炒

5加入青椒蒜苗翻炒几下加入醋翻炒几下起锅

6成品

热心网友时间：2023-10-05 04:06

茄子切段隔水蒸10分钟，热锅用猪油爆香葱蒜、豆豉，喜欢辣的可以放点辣椒，然后倒入蒸过的茄子段翻炒，加盐、耗油，起锅即可。