清炒茄子要怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 21:57
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热心网友
时间：2022-06-09 11:39
原料:
长茄子、青椒。
做法:
一、盐腌茄子:
茄子切滚刀块，用盐腌，出水，用手挤掉脏水，洗净，挤干水分(尽量干!)
二、炒:
1、油，姜蒜，放青椒，加盐，辣椒炒好先盛盘
2、油，姜蒜，放茄子，少量郫县豆瓣酱，糖，生抽，炒熟(点水，中火焖熟)(茄子不用再放盐了)
3、加入青椒，鸡精，炒匀，即可。
