怎样在家制作好吃的酸奶?

发布网友发布时间：2022-04-22 21:58

共5个回答

懂视网时间：2022-07-24 00:43

1、吉利丁片放入冷水中泡软，把泡软的吉利丁片放入锅中煮至融化后关火。

2、淡奶油打发至七成。

3、吉利丁水的温度降低后，倒入芒果酸奶中搅匀。

4、芒果洗净，去皮去核，将果肉切成小块，将大部分芒果倒入搅拌机中加入酸奶，略微搅拌，把奶油分三次倒入酸奶中，搅匀的时候要下哦那个下往上翻着搅拌。

5、将溶液倒入杯中，放入冰箱中冷藏两小时，取出来后可以做一些点缀，可以洒上一些芒果粒和小糖豆。

热心网友时间：2022-07-23 21:51

自己制作的酸奶相对市面上销售的成品酸奶有何优点呢？比如，我们可以根据自己的喜好选择加糖或者不加糖，加多少糖；可以选择脱脂、低脂、高钙的牛奶制作脱脂、低脂、高钙酸奶；可以自主选择多种益生菌等。

在家自制酸奶非常简单，但为了温度恒温以及减少细菌的侵入，最好是有酸奶机，没有酸奶机有面包机也行。

下面来说说好吃的酸奶的做法：

食材：

全脂纯牛奶1000克、酸奶发酵剂1克。

做法：

将酸奶发酵剂倒入牛奶中，多搅拌一会，然后擦上电源，启动发酵，酸奶机做酸奶时间7个小时为宜。

吃的时候加入适量蜂蜜，加入适量水果也非常不错。

自制的酸奶放入冰箱冷藏几个小时后口味更佳。

如果没有酸奶发酵剂也可以用酸奶来发酵，牛奶和酸奶的比例按照20:1就可以。

做酸奶用的牛奶一定要全脂的。也可以用面包机来做，将拌匀的牛奶倒入面包机桶里，启动酸奶功能即可。

自制的酸奶不要放太长时间，最好是根据家人的食用量来当天做当天实用完，自制的酸奶浓稠度都不是很高，直接吃口味有些发酸，建议和水果一起吃，可以做成酸奶彩虹杯，或者思慕雪，水果和酸奶搭配从营养角度来讲也起到互补的作用。

思慕雪的做法就是将水果里加入酸奶，用料理机打细，用不同的水果做出不同的颜色，用水果做出形状贴在杯壁，然后将不同颜色的水果酸奶汁倒入。

酸奶还可以搭配熟的燕麦片来吃，是美容又能减肥的一种吃法，将熟的燕麦放入酸奶中，既增加了酸奶的浓稠度，改善了酸奶的酸度，同时也提高了燕麦的口感。

热心网友时间：2022-07-23 23:26

想要在家制作酸奶，必须要有酸奶机。想要好吃可以买几袋进口的酸奶发酵剂，还可以添加自己想吃的配料水果。

热心网友时间：2022-07-24 01:17

1.需要食材：纯牛奶、白糖、酸奶发酵剂；需要容器：玻璃罐子、塑料瓶等；
2.消毒容器；
3.把所有食材混合均匀（纯牛奶四包、白糖100g、酸奶发酵剂一包，也可按照自己想要做的量来分配购买）；
4.静置一会儿后，装到容器中；
5.放入烤箱中，发酵六个小时；
6.酸奶发酵后，可放入冰箱保存。

热心网友时间：2022-07-24 03:25

电饭煲里加入适量水，启动电饭煲，等水烧热后调至保湿状态，再将装有牛奶混合液的奶酪瓶放入电饭煲中，盖上电饭煲盖子，放置12小时左右即可。