怎样做出的沙琪玛比较松软

发布网友发布时间：2022-04-22 21:36

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热心网友时间：2023-10-03 04:34

1.面粉泡打粉混合过筛后加入打散的鸡蛋液。
2.揉匀成为湿润的面团。
3.在面团表面撒些玉米淀粉使之不粘手，将面团静置松弛15分钟。
4.在台面上撒少许玉米淀粉，将静置好的面团擀成约0.2厘米厚的面片。
5.将擀好的面片切成细条。
6.切好的细条撒些玉米淀粉，防止粘在一起。
7.锅里倒入适量炸油烧至5成热，将细条分次放入锅里炸至浅金黄即可。
8.将细条全部炸好备用。
9.接着开始煮糖浆。细砂糖、水、麦芽糖倒入锅里，用小火加热，直到细砂糖溶解，糖浆出现小泡沫。
10.继续用小火熬煮，直到糖浆能拔出细丝的状态说明可以了。
11.将炸好的胚条、蔓越莓干脆白芝麻一起倒入锅里，快速翻炒，使胚条均匀的裹上糖浆。
12.趁热的时候，倒入抹了油的盘里，用铲子使劲压平，待冷却后即可切块食用。