问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

面包房买的面包用放冰箱里么?

发布网友 发布时间:2022-04-22 21:30

我来回答

2个回答

热心网友 时间:2023-09-10 08:56

新鲜的面包买回家后该放在哪儿?很多人的答案是冰箱里。但最近有研究表明,放在冰箱里的面包更容易变干、变硬、掉渣儿,不如常温下储存营养和口感更好。 面包之所以会发干、发硬、掉渣儿,是因为里面的淀粉发生了老化。面包制作过程中,淀粉会吸水膨胀;焙烤时,淀粉会糊化,结构发生改变,从而使面包变得松软、有弹性;储藏时淀粉的体积不断缩小,里面的气体逸出,使面包变硬、变干,这就是通常所说的老化。 导致面包老化的因素很多,温度是其中一个重要因素,它会直接影响面包的硬化速度。研究表明,在较低温度下保存时,面包的硬化速度快;在较高温度下保存,面包的硬化速度慢;超过35℃,则会影响面包的颜色及香味。所以,21℃—35℃是最适合面包的保存温度,而冰箱的冷藏室温度大约为2℃—6℃,会加速面包的老化。 然而,低温保存也并非毫无用处,它最重要的作用在于防止面包变质。一种面包到底适合在常温下还是低温下保存,应从以下几个方面来判断:一是面包中是否添加了防霉剂,所使用的包装材料防水性好不好,如果这两点都符合,就可以放在常温下保存,不易变质;二是面包含糖和油脂多不多,如果是鲜奶面包或带有肉类、蛋类等馅料的面包,最好放在冰箱里保存,否则就容易变质。 还有一个方法: 有一个小诀窍,我是从*2台上看到的,你将一小节新鲜的芹菜跟面包放在一个袋子里,在将袋口封紧,一般可以保存一个星期.

热心网友 时间:2023-09-10 08:56

不能碰水,面包蛋糕碰水就会坏
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
WIN7不会自动安装AHCI驱动是怎么回事?每次重装系统后都得我自己安装_百... 钉钉录播课能否查看观看时长 为什么城市轨道要有身高条件 城轨交通运营管理专业现身高吗 城市轨道交通运营管理这个专业是否有身高要求 读城轨专业需要什么条件 学习城轨专业需要什么条件? 城市轨道专业最低的身高要求多少?身高158毕业出来好找工作吗? 城轨专业要求身材吗 城轨专业有身高限制吗 win10电脑部分黑屏 有人知道明窗的窗户用的什么胶条吗?密封性好吗? 面包要放冰箱吗 有定过的明窗铝合金窗的朋友使用效果怎么样? 面包店里买来的面包该怎么保存呀?放冰箱?放密封盒? 最近我们这边台风来了,明窗门窗的抗风性怎么样? win10的系统,开机黑屏,只有鼠标,开机按F8没反应,该怎么弄 有没有安装过明窗门窗的,大家使用后感觉怎么样呢? 十几二十度的气温,买来的面包没有放冰箱的话,最多可以放几天不变质? 自己家的窗户不拆,想在原来的基础上加上明窗的窗户可以吗? win10电脑主机正常工作,显示器黑屏怎么回事? AMD2700X win10系统为什么老是死机或者黑屏没反应,错误ID18 或者错误ID6008!!! 听说明窗的窗户挺不错的,我想问下明窗的窗户密封好保暖吗? 上海明窗门窗的窗户都有什么样的开启方式? win10开机黑屏,无桌面,任务管理器无响应,怎么解决? 夏天面包怎么保存,用不用放在冰箱里 明窗系统门窗好吗?网上看到这家是做门窗系统的是比一般门窗好么? win10开机后电脑桌面无响应,按下Ctrl+alt+Del键也不行,黑屏并显示“登... 明窗门窗适合北方地区使用吗? 夏天买的彭记面包要不要放在冰箱? 明窗门窗能用于高端别墅门窗吗? 明窗门窗的安全系数怎么样?有保障吗? 华硕的笔记本,win10系统,电脑老是在运行过程中黑屏不响应了 明窗暗窗是什么意思 Win10系统更新后,开机黑屏怎么办 在商场里看到明窗的品牌,上海明窗门窗的窗户质量怎么样啊? 京酱肉丝如何做好吃? 去红星美凯龙的明窗专卖店,现在都比较推荐内开内倒窗为什么? win10开机后黑屏,五秒钟之后进入桌面但无响应,任务栏假死,连不上网,怎... 怎样做京酱肉丝才好吃 FFT 矩形窗和汉明窗哪个效果好 win10黑屏还启动不了怎么办 京酱肉丝怎么做好吃? 我买的房子靠近马路边,整天汽车鸣笛声比较吵,最近装修了解到明窗,我想问下这个牌子门窗隔音效果好吗? 京酱肉丝怎么做鲜香松软回味无穷? 玉德金声寓于石,明窗大几净无尘是什么意思?具体解释? 想要做好京酱肉丝,该怎么放调料呢? 京酱肉丝,怎么做才好吃? 京酱肉丝怎样做才最正宗最好吃? 能否指点下京酱肉丝怎么做好吃?