腌萝卜太酸了怎么办?

发布网友发布时间：2022-04-22 21:30

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热心网友时间：2022-05-06 00:04

腌萝卜太酸是因为盐放少了，吃的时候可以加点糖。腌酸萝卜正确方法如下：

食材准备：白萝卜1根、泡椒若干、胡萝卜1根、花椒20粒

辅料准备：盐3茶匙、白醋50克、砂糖20克

1、白萝卜，胡萝卜去皮洗净，选择小根的就可以了；

2、切成条，放2茶匙盐，用手抓匀至没有盐粒，放置半小时到一小时；

3、泡椒切碎，根据个人口味放，喜欢辣的就多放几个；

4、倒掉盆里的水，把上述准备好的泡椒，白糖，白醋，花椒粒都放入盆中，泡椒罐头的汤倒一些进去，再放1茶匙盐，搅拌均匀；

5、装入密封容易，入冰箱冷藏一天，第二天即可食用；

热心网友时间：2022-05-06 01:22

好评回答

可能是盐放少了，腌咸菜就得咸点，要不放时间一长就发酸了。腌酸辣萝卜主料：白萝卜5公斤配料：辣椒粉30克、食醋0.8公斤，白糖200克，食盐175克，香油100克、花椒大料各10克，味精适量，水2公斤。制作方法：先将白萝卜择选干净，然后加工成3厘米长宽、厚各1厘米的条，晾晒至八成干备用。香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌匀。将食盐，白糖，花椒，大料放入锅内加水熬开，加入味精待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次15天后即成成品酸辣萝卜条主料：大萝卜或青萝卜配料：干红辣椒精盐花椒粒各适量。制作方法：将缸刷干将，擦干，将萝卜条与辣椒丝拌匀，放入缸内，放入食盐水，(500克清水加50克盐，溶开，)没过萝卜条，再撒些花椒粒，将大缸放在温暖处，大约15天左右可食、

热心网友时间：2022-05-06 02:57

你可以参考下这个腌萝卜教程视频，完美解答你的问题。

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