猪肉排骨怎样做?

1. 提前腌制：将猪肉排骨提前用适量的盐、生抽、料酒、葱姜蒜等调味料腌制一段时间，让肉片更容易入味。2. 先煮后炖：将腌制好的猪肉排骨放入沸水中焯水，将血水和杂质去除，然后再放入炖锅中炖煮，这样可以保持肉质鲜嫩，并且提香。3. 加入香料：可以在炖煮过程中加入一些香料，如八角、桂皮、香叶等...

1、食材：大肉排骨1000克、盐，红烧酱油适量、花椒粉、大料粉、茴香粉适量、葱，姜适量、白糖适量、料酒适量。2、把排骨清洗干净，用刀顺着骨缝切开，再用坎斧剁成3厘米长的小段放盆里备用。3、把葱切葱花，姜、蒜切成末备用。4、炒锅放火上，把切好的排骨段倒入炒锅里煸炒排骨。5、炒至排骨边缘...

（1）排骨洗净切好。（2）白糖，白醋，黑醋，酱油，料酒放入一起。（3）大蒜生姜备好。（4）排骨，生姜大蒜入锅。加入纯水没过排骨，大火煮开。（5）加入调好的配料（糖，醋，酱油，料酒等）中火继续煮。（6）大概20-30分钟左右水干，大火收汁。（7）放入小葱。 这个是给娃娃做的，她在咳嗽，不...

1、买一块新鲜的猪肋排，先把表面的水分给清洗干净了，然后放入一个大碗中，加入足量的清水浸泡2个小时这样做的目的是让猪肋排里面的血水充分泡出来，从而减少炖煮的时间，这样做出来的肉质才会更软嫩如果嫌泡水麻烦的话可以直接把肋骨剁成小段 2、浸泡好以后捞出来冲洗干净备用起锅烧油，油热以后下...

猪排骨炖又嫩又烂的方法是：放水里浸泡血水、放白酒、放生姜。1、放水里浸泡血水：不管是猪肉还是排骨买回家后，一定要放入到小苏打水中浸泡30分钟，因为猪肉和排骨主要的腥味，来源于肉和骨头中的血水，而将猪肉和排骨放入到小苏打中浸泡，不仅可以使里面的血水自动流出来，而且还能使肉吃着更鲜嫩。2、...

1、猪排骨一斤。2、葱三棵。3、老姜一块。4、酱油一大匙。。5、五香粉咖啡匙。6、熟芝麻一大匙。7、香油一小匙。8、盐、味精适量。9、汤或水一汤匙。做法：1、排骨斩段，过飞水捞出；葱切段；姜切片。2、将排骨放沸水锅中煮约二十分钟，捞出后装碗里，放入酱油、姜片、盐，拌匀码味约三十...

步骤step 1 猪肋排解冻、泡去血水，控水备用 步骤step 2 肋排冷水入锅焯水，大火烧开，撇去浮沫，捞出 步骤step 3 锅内加入植物油，油温热的时候放入番茄酱，小火炒出香味 步骤step 4 倒入排骨、姜、八角，中火炒到排骨滚满番茄酱，颜色变黄 步骤step 5 加入没过食材的开水，放入料酒、酱油，...

步骤step 1 准备好所需食材，排骨用清水浸泡5分钟后，冲洗几遍去除血水 步骤step 2 排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟，凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌 步骤step 3 将排骨捞出，用凉水冲洗干净，然后控干水分备用，凉水冲洗会让肉更紧致有弹性 步骤step 4 炒锅烧热...

1.市场买来新鲜的排骨剁成大块，用清水清洗干净。2.锅中放油，油热后，放排骨下去煎至两面微黄。3.加水漫过排骨，加入酱油，生抽、料酒，葱段，姜片，花椒，八角，茴香 4.大火烧开将浮沫用勺子撇出。5.转小火炖煮至排骨软烂，汤汁浓稠时加盐调味，再煮2分钟。6.关火，勺出装到盘子里，鲜嫩...

1、把排骨洗干净，斩块，莲藕和胡萝卜去皮，切滚刀块，紫灵芝放入清水中浸泡五分钟，捞出洗干净备用。2、在锅里放水烧开，放入排骨焯水三分钟，捞出洗干净备用。3、把排骨放入砂锅里，加入灵芝、姜葱，再倒入少许料酒，然后放入八角、香叶和桂皮，再加入足量清水烧开，然后用小火炖半小时。4、放入...