吃螃蟹需要注意哪些东西

发布网友发布时间：2022-04-22 21:30

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热心网友时间：2023-10-02 16:45

1、忌食死蟹
河蟹死后蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。
2、忌食生蟹
活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率很高，达到71%。肺吸虫寄生在人体肺里，刺激或破坏肺组织，会引起发烧、咳嗽、咯血;若侵入脑部，则可引起瘫痪。
3、忌食隔夜蟹
螃蟹为含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹中组胺酸在某些微生物的作用下，会分解为组胺，回锅加热虽可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组胺中毒。因此，蟹好现蒸现吃，一般不要超过4小时。
4、忌食四部位
蟹的体表、鳃部和胃肠道沾满了细菌、病毒等致病微生物。因此，吃时必须除尽蟹鳃、蟹肠、蟹心(俗称六角板)、蟹胃(即三角形的骨质小包，内有泥沙)。
5、忌食过多
因螃蟹性寒，蟹黄中胆固醇很高，一般人每次不应超过1斤，且一周内食蟹不应超过3次。

热心网友时间：2023-10-02 16:46

螃蟹虽然比较美味，但是螃蟹属于比较寒凉的食物，因此在吃螃蟹的时候就不要再吃一些凉性的水果，比如西瓜、梨、柚子、山竹等，容易引起急性肠胃炎。另外吃螃蟹的时候最好不要饮酒，因为螃蟹和酒精一起吃也会对肠胃造成伤害，容易引起腹泻。

除此之外，吃螃蟹的时候最好不要吃西红柿、柿子等，因为两者也会引起一定的副作用。总之，螃蟹虽然美味，但是在吃的时候要注意不要和上述的食物一起吃，而且一次不要吃得过多，否则很容易引起急性肠胃炎

热心网友时间：2023-10-02 16:46

吃螃蟹的禁忌主要包括：不宜与鞣酸含量高的食物同食；不宜与生冷寒凉食物同食；不能吃死螃蟹、未烹饪熟的螃蟹，此外，对螃蟹过敏者、高尿酸血症及痛风患者、孕妇等人群要少吃或不吃螃蟹。

热心网友时间：2023-10-02 16:47

吃螃蟹时要看新不新鲜要是有味道或者发黑就不能再吃了这样容易引起肠胃不适