拍黄瓜清新可口,怎么做拍黄瓜更入味?

发布网友发布时间：2022-04-22 21:30

共5个回答

热心网友时间：2022-06-18 22:11

说到黄瓜，唾液不自觉吞了一下口水，清凉爽口，酸酸辣辣，夏天的时候吃那叫一个爽，而且黄瓜还有有容的效果，女生更喜欢哈哈哈，不过注意胃寒患者最好不要吃了。

这拍黄瓜，用嫩的小黄瓜拍出来真的比普通那种好吃很多哦。

首先准备好食材，小黄瓜两条、干辣椒、蒜、油，对于拍黄瓜我的做法是这样的：

一、材料：准备两根黄瓜洗净，然后准备些蒜子，小米辣，香菜。调料有食盐，香醋，耗油味极鲜酱油等

二、制作：黄瓜对半切开以后再拍扁切成小块放入盘中。蒜子和小米辣切沫，香菜小切断和黄瓜放一起。

三、调味：根据黄瓜的量放入盐，香醋，耗油，味极鲜酱油少放一点点就可以。然后拌匀以后放置15分钟左右让他入味再食用即可。

注意：我个人比较喜欢小米辣的香味，根据你的口味可以把小米辣换成辣椒油。

拍黄瓜可以称为国民凉菜，大江南北的做法基本相同，所不同的就是所用的料汁不同而已。个人感觉使拍黄瓜更入味的做法就是不要把黄瓜往死里拍，只要适当用力拍个半死不活后加入调味料即可。

我感觉要做好拍黄瓜，必须用蒜臼子捣出的蒜泥，只有捣出的蒜泥才能激出黄瓜的清香，使之更加脆爽可口，捣出的蒜泥是拍黄瓜的灵魂

天气越来越热了，就特想简简单单的来盘凉菜，清凉爽口。最常吃的就是凉拌黄瓜这道凉菜了。黄瓜清凉，有解暑功效，水分又多，无油脂，美容减肥两者兼备。下面我就说一下，具体怎么做这道凉拌黄瓜最好吃。

材料准备：新鲜黄瓜一条、陈醋或者米醋、生抽、白糖、盐、鸡精、蒜头、新鲜红尖椒，香菜少许。

1、黄瓜洗净装进保险袋，用刀面使劲拍，拍完再用刀背切成段，然后倒出放进大碗中备用。

2、将拍好的黄瓜撒上少许的盐拌均匀，淹渍十分钟左右，更容易入味，这样腌制过的黄瓜口感也会比较爽脆。

3、将蒜头拍开剁碎，红尖椒、香菜也切碎备用。

4、将陈醋加糖、盐，放进微波炉加热30秒，使得白糖跟盐受热融化，更容易入味。取出加入剁好的大蒜、和鸡精。

5、等醋凉了，一定要完全冷了，不然会影响黄瓜的口感。黄瓜也就淹进味了。这时可以将切好的辣椒、香菜，生抽和刚才调好的醋，倒在淹好的黄瓜上抓拌均匀。再淹上十来分钟，黄瓜就都入味可以吃了。

热心网友时间：2022-06-18 22:12

想要制作出美味可口的拍黄瓜，那么再拍黄瓜的时候一定要注意将黄瓜拍得均匀破裂，这样在后期调料的时候更加容易入味。

热心网友时间：2022-06-18 22:12

1.大蒜和小米辣切碎放入碗中，加入少许盐，一勺生抽，一勺醋，三勺辣椒油，半勺白糖，少许香油搅拌均匀。
2.黄瓜洗净用力拍碎，切成小段，调好的料汁倒入黄瓜中拌匀即可。
清脆爽口的拍黄瓜就做好了，特别适合炎热的夏天，非常开胃。

热心网友时间：2022-06-18 22:13

黄瓜要选择新鲜的嫩皮黄瓜，它的肉质爽脆汁水足，香气清新，拍黄瓜的时候要将黄瓜充分的排散，这样会更加入味。

热心网友时间：2022-06-18 22:14

我觉得拍黄瓜用来做凉拌比较好吃，先将新鲜的黄瓜处理干净然后将黄瓜拍好，然后将黄瓜和凉拌所需的材料放入一起搅拌。