蒜泥白肉怎么做

1、猪肉洗净，入汤锅煮熟，再用原汤浸泡至温热，捞出搌干水分，片成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。2、大蒜捶蓉，加盐、冷汤调成稀糊状，成蒜泥。3、上等酱油加红糖、香料在小火上熬制成浓稠状，加味精即成复制酱油。4、将蒜泥、复制酱油、红油兑成味汁淋在肉片上即成。

1、五花肉刮洗干净，放入汤锅。2、加老姜，大葱、八角，煮至皮软，直到用筷子可以轻易的插入。3、在原汁中浸泡20分钟。4、捞出沥干水分，为方便切片，可放进冰箱冰30分种左右。5、将肉切成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。6、将大蒜捶成茸，加盐、一小勺肉汤调成稀糊状，放进微波炉加热30秒，...

1、将猪肉洗净，去尽残毛，入冷水锅中煮至刚熟捞起，再用原汤浸泡至温热即可。然后将温热的熟猪肉搌干水份，片成长约8厘米、宽约4厘米的薄片，装入圆盘中;2、将大蒜捣成茸，加精盐、冷汤调成糊状，再加入红油、酱油、白糖、味精搅匀;3、将兑好的汁浇在肉片上，黄瓜、红油、蒜泥、酱油、麻油、糖...

4. 准备蒜泥：将蒜头剥皮，切成末备用。5. 准备调味料：将豆瓣酱、酱油、糖、盐、辣椒油等混合均匀，成为蒜泥酱汁。6. 青蒜或者芹菜洗净切段备用。7. 将蒜泥酱汁均匀地倒在已切好的猪肉片上。8. 在蒜泥酱汁上撒上切好的青蒜或者芹菜段。9. 最后，可以撒上香菜末增添风味。蒜泥白肉做好后，色香...

2、酱汁：盐(1/3汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、浓缩鸡汁(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、香油(1/2汤匙)、葱花(1汤匙)、肉汤(1杯)。3、五花肉去毛洗净，放入沸水中氽烫一下，捞起沥干水；葱切成段，姜切成片，蒜头剁成蓉，用木杵捣成蒜泥。4、烧开半锅水，放入葱段、姜片、甘草片、花椒...

用削皮器削成长薄片。6、一片五花肉包一片黄瓜片。7、边包边装盘，大蒜细细捣成泥。8、将蒜泥、油辣椒、酱油、枫糖浆、芝麻香油和少许盐一起放进小碗。9、搅拌均匀成蒜泥汁。10、取适量蒜泥汁浇在肉片上。11、香葱斜切薄长的葱段。12、将葱段散在肉片上，与剩余的蒜泥汁一起上桌，即可。

1、五花肉洗净，放入锅中倒清水，加姜、葱结、花椒2克、料酒1勺煮30分钟，捞出。2、黄瓜切丝，胡萝卜切丝。3、大蒜切末，小米椒切末，姜拍碎。4、五花肉放凉切片，加胡萝卜丝、黄瓜丝卷好。5、碗中放盐、蚝油、鸡精、白糖、醋、生抽、小米椒末、蒜末、辣椒油拌匀。6、淋在卷好的白肉上即可。

1、猪肉500g，辣椒大蒜适量，泡椒适量，豆瓣适量，香麻蒜泥少许，姜汁葱油少许。2、做法：带皮猪腿肉一块，下开水锅中氽熟，水中放老姜一块，香叶一片，花椒几粒，黄酒两勺。3、煮至用筷子轻捅肉皮，就可刺穿，关火浸凉。要吃时再从汤里捞出，快磨刀，薄切片，白肉片片从刀下飞出，置于碗内。

蒜泥白肉是一道菜品，属于川菜菜系，制作原料主要有蒜泥、肉等，口味鲜美，营养丰富。制作时间：25分钟难易程度：一般口味：香甜分类：煮菜主食材：五花肉400克、大蒜30克辅料：小米椒2个、姜1块、胡萝卜半根、黄瓜半根、小葱3根、花椒2克。步骤：1.大蒜30克切蒜末；2.小米椒2个切末；3.姜1块拍碎;...