羊肉要怎么洗啊?

发布网友发布时间：2022-04-22 21:27

我来回答

共4个回答

热心网友时间：2022-06-18 19:55

工具：羊肉、水、漏勺、盆

1、现在盆里放满水，然后将羊肉泡在水里一个小时，去除血沫。

2、泡好以后，将羊肉用刀切块再放进清水里面，清洗过水。

3、洗好以后，将所有的羊肉用漏勺捞上来，去除水分，然后晾干等待备用即可。

扩展资料

羊肉是中国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。

羊肉热量比牛肉要高，羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。

参考资料来源：百度百科-羊肉营养

热心网友时间：2022-06-18 19:56

用盐水泡泡羊肉即可，羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。

羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

扩展资料

羊肉营养丰富，属于中药食材，常吃羊肉可以补血助阳、益气补虚、促进血液循环。羊肉属于热量肉食，可以让体寒的人变得身体暖和，但是有发热、牙痛、口舌生疮等上火症状的人不宜食用。

患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人，或者在发热期间也不宜食用。如果在烹制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆，炒制时放葱、姜、孜然等作料可以去除膻味。

参考资料来源：百度百科-羊肉

热心网友时间：2022-06-18 19:56

洗羊肉时，可以把羊肉肥瘦分割，剔去中间的脂肪膜，然后把肥瘦肉分开漂洗。羊肉上如粘有绒毛，手搓不掉，水也不易洗掉时只要和上一小团面，在不干净的羊肉上滚来滚去，绒毛即可去掉。 2.切羊肉的方法：将羊肉的膜去掉后再切丝或切片，否则炒熟后肉烂但膜硬，影响口感。 3.几种去除或减轻羊肉膻味方法：萝卜去膻法：将白萝卜戳上几个洞，放入水锅和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再烹调，即可去除膻味。米醋、绿豆去膻法：将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，也可去除膻味。料酒去膻法：将生羊肉用冷水冲洗浸泡几遍后，切成片、丝或小块，用适量的料酒、小苏打、精盐、白糖、味精、清水拌匀，待羊肉充分吸收调料后，再用蛋清、淀粉上浆备用。腌制几小时后，就可去除羊肉中的膻味。

热心网友时间：2022-06-18 19:57

用热水烫一下。