红烧黄丫头豆腐的做法步骤图,怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 21:27
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热心网友
时间：2022-06-18 19:54
红烧黄丫头豆腐的做法
鱼洗净，擦干水分，避免煎炸时热油飞溅
油锅不要太热，中火，油要多一些，下鱼，煎炸出香味，注意调整锅的方向，让鱼头多炸一会儿，炸好后盛出。
锅里的油继续煎豆腐，个人喜欢把水豆腐煎老一些，这样后面炖时，里面会吸收一些汤汁，味道很好。豆腐煎时注意不要乱铲，可晃动锅避免粘锅，一面煎好换另一面。
下蒜姜辣椒，和豆腐一同煎一会，下煎好的鱼，放酱油，料酒，稍煎一会儿，倒水，不用太多，比淹没鱼浅一些，放盐，大火烧开
烧开后转中火，稍微烧一会儿，需要放味精的人放味精。
然后出锅
